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她的肉片切得比较厚,这样一会儿吃起来才会有嚼头。
将水汽煎干后,就夹出来,直到把所有的肉片都弄完。
将煎出的油倒进一个小碗里,一会儿正好用来烙饼。
锅内还剩下一点儿油,黎珞把刚才煎好的肉片都倒了进去,加入一勺辣酱,还有酱油,糖,盐,孜然粉翻炒均匀。
出锅前,撒上一把辣椒面,再撒点炒香的白芝麻。
继续翻炒,直到肉片都均匀的沾上了芝麻就可以出锅了。
“妈,尝尝!”
“珞儿,你这是做啥了,咋这么香?”
黎珞刚准备喂张红梅一口,就见黎刚站在厨房门口,探着头往里看到。
“你这是坐在烟囱上面呢?这刚做好,你就过来了!”张红梅说着,从黎珞手里把盘子和筷子拿了过去,走到黎刚面前:“给!尝尝!这老了老了,你看这没出息的!”
“这不还是咱珞儿做的香嘛!你是不知道,我在外面闻着那味儿啊,哈喇子都快留下来了。唔……”
张红梅夹起一块儿肉就塞进了黎刚的嘴里:“你快住嘴吧,还好意思说!也不怕孩子笑话!”
“香!香!”黎刚一边哈着气,一边伸出大拇指,等咽下去后,笑道:“笑话啥?珞儿才不会笑话我呢!”
“给,端过去吧!”张红梅把盘子和筷子都递给了黎刚:“去喝上两盅,只准喝两盅啊!要是喝多了……”
“不会的不会的,就两盅!”黎刚立即保证道。
等黎刚走了,黎珞用锅刷子把锅洗了,在火上把里面的水汽烤干后,往里倒了一点油。
把切好的豆腐下锅煎至两面金黄,然后葱姜蒜干辣椒西红柿炒香,放入豆腐后再翻炒,调味,就又炒好了一盘菜。
“妈,这回儿你去歇着吧,剩下这点儿火足够我烙饼了。”黎珞把那盘豆腐递给张红梅。
“那行,正好我过去盯着你爸。”
黎珞在刚才倒出来的那碗油里拌入了一些白面,做成了酥油。
将揉好的面用擀面杖擀成一张大面皮,将酥油均匀的涂抹在上面。
然后从一边卷起,卷成一个长条。
均匀的切成几段,将每一段再揉成一个长条,然后盘成一个圆饼,用擀面杖把这个圆饼擀平后,下锅。
等两面烙至金黄后就可出锅。
这样出来的饼一层一层的,外脆里酥。
烙好饼后,黎珞让它在旁边的笸箩里凉着,她看火还可以,就又搓了个棒子面糊糊。
两个菜,五张饼,一盆棒子面糊糊,他们三个人全给吃完了。
黎刚瘫在椅子上,揉着胃:“这么多年,这顿吃的最饱!”
“合着以前我一直饿着你呢?”张红梅笑着打了一下黎刚。
“没有没有。我说错话了。”黎刚立即改口道:“这以前啊,我也天天吃的饱,只是这顿啊,给吃撑了。”
“两张半饼,一盘肉,三碗棒子面糊糊,不撑
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