“没错,就是温度计!这道鱼骨汤的制作方法,要比普通的鱼骨汤复杂很多。为了做出味美纯净的鱼骨汤,我先是用开水焯了鱼骨。但如果用纯开水,会让鱼头和鱼骨脱皮,为了防止这种情况的发生,要不断往里面加水,控制水温。等到把鱼肉煮到泛白,再用冰水浸泡,这样可以除去鱼骨本身的生腥气味。”
高杉寿二摸了摸鼻子,把其中的秘密说了出来。
原来温度计是来控制水温的。
郑轲摸着下巴,果然不愧是‘汤使者’,对汤品的研究,简直是精益求精。
三位评委也连连点头,除非高杉寿二亲自解释,否则其他人还真不好猜出其中的技巧以及原理。
“这道料理中,应该也经历过一次过滤。”小岛幸春突然开口说道。
“咦?”秋本步没想到小岛幸春会主动提及这一点,这让她感到了意外。
高杉寿二的嘴角翘起,脸上露出了自负的神色,“没错,老师,这道料理中,我确实又过滤了一次,在鱼骨汤的头遍汤熬好之后,为了达到这么清澈的程度。”
布克点了点头,在最初尝到清汤的时候,他确实被那种极致的清澈与美味惊呆了。或者说,正因为经过了过滤,在滤去了鱼骨、昆布的同时,也让鱼骨汤不再那么浓郁,再搭配独活丝和木芽的调味——才使得这道料理这么的完美。
“好了,一分钟的思考时间,在纸板上,写出你们所支持的选手。”
听了布克的话,秋本步和小岛幸春的神情凝重起来,两个人拿起了笔,沉默不语。
别墅内外,全部屏气凝神,看着大屏幕,尤其,那些与郑轲的关系不错的人,茜久保桃、阿布索伦、睿山枝津也、女孩近藤淳全部紧张地看着大屏幕,只有凯瑟琳,低着头,双手交叉,放在胸前,为郑轲默默祈祷。
她渴望在第一时间知道郑轲的成绩,但是,她更害怕——害怕郑轲止步于此。
“时间到。”布克的声音,打破了宁静,所有人的视线全部集中在大屏幕。
“请亮出你们的题板。”
秋本步和小岛幸春依然眉头紧缩,手中的笔抵在纸板上,迟迟写不下名字。
在漆黑的房间内,花泽牧蜷腿坐在地上,湿漉漉的毛巾搭在头上,听到布克的声音后,他抬起了头,看着电视——这场比赛,结果依然没有出现。
“我再说一遍,请亮出你们的题板,否则,取消你们的投票权。”布克的声音再次响起。
秋本步和小岛幸春互看一眼,一咬牙,快速在题板上写下了他们所支持选手的名字。
“秋本步给了郑轲一票,nice!”阿布索伦挥舞着拳头,大声喊了出来。
“小岛给了高杉寿二一票!”茜久保桃失声说道。
两个人的比分又是一比一,分数再次拉平,所有人的目光全部集中在布克的身
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