“怎么不行?人又不是机器或者电脑,当然可以出错。”奥伦斯想当然的说道。
郑轲点了点头,这确实也是解释的方法。
“这是我想说的第一点儿,一定要有自信,哪怕自己出错,也不要表露出任何的胆怯。你越是瞻前顾后,你的缺点越会被无限放大。”
“至于第二点,也和第一点有关。不要说自己不清楚的内容,一方面,容易出错;另一方面,你说的那些,老师都知道,没必要刻意表现自己。除了这些,你还要明白自己的定位。”
“定位?”郑轲一愣。
“没错,之前,你也说过,你不会拿着实习讲师的工资,去做顶级讲师要做的工作。这也说明,老师对你们的不会太高。而且,你也要清楚,在正式授课的时候,你的学生不会是这些专家,而是一些餐厅的厨师。他们为什么选择听你的课,而不是其他比较厉害的讲师?当然,学费是一部分原因,他们可能没那么多钱去听名厨的授课。但,更多的原因是因为,他们需要一些基础的内容。
“因此,在你授课的时候,老师肯定会模仿那些听课的厨师,借此来验证,你的课程是否通俗易懂,是否能被厨艺不是太高的人所接受。”
郑轲挠了一下头,授课果然要比烹饪麻烦。
但这些也是他以后生活的一部分,而且,经营餐厅也远不是烹饪菜品这么简单。人脉的积累、员工的管理、餐厅的运营……诸多方面都要考虑。
提前接触到这些,应该也对自己以后的发展,有一定的帮助。
因此,郑轲哪怕知道他并不擅长授课,但依然下定决心,两天后的授课比赛,一定要全力以赴。
“好吧,该说的都说完了,接下来,你自己就好好休息吧?明天和后天,我们到第二学院,做一下现场模拟。今天在休息之后,你再想一下,演讲什么内容比较合适。剩下的事情,我们到明天再详谈。”
奥伦斯知道郑轲精神不佳,就算说再多,他也听不进去,只能选择先行离开。
郑轲把奥伦斯送回楼下,又返回了实操室,把厨具收拾之后,又给凯瑟琳发了一条短信,告诉她不能过去接她,随后便倒头就睡。
这一觉睡到晚上七点,郑轲揉了一下眼睛,挣扎着拿起手机,刚刚亮屏,就看到凯瑟琳发来一条短信。
“注意身体。”
郑轲回了一条“谢谢”后,便从床上起来,洗了把脸,开始准备第二天要讲的内容。
这次,他听从了奥伦斯的建议,把精力放在了比较基础的内容上,像烹调表演的由来、用到的工具、需要注意的事项等等。
把授课内容确定之后,郑轲喝了一碗粥,又返回宿舍,继续休息。
第二天一早,幸平便打来了电话,说他和绘里奈都进入了the-blue亚洲赛,大概会在两三天后
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