“嗯?”奥伦斯眼前一亮,整个人都精神了起来。
“老师,味道怎么样?”郑轲轻笑道。
“这是你做的?”奥伦斯问道。
“没错。”郑轲微微颔首。
“也没有使用‘境界’?”奥伦斯接着问。
“没有。”郑轲连连摇头。
他只是为了适应融合后的料理笔记,因此,并不会刻意使用“境界”。当然,如何让料理笔记、神之心和境界完美配合,也是他接下来很长时间内,需要解决的事情,但只靠一晚上,根本没多大用处。
“果然是这样,真是厉害。”奥伦斯深吸一口气,看着郑轲,“虽然味道上,不如‘境界’那样,让人记忆深刻,但料理本身已经相当到位了。尤其对调料、牛肉成熟度的把控,堪称完美。在不使用境界的前提下,我很少吃到年轻厨师能做出这种水平的菜品。”
“那和凯瑟琳比,差距在哪儿?”郑轲追问道。
“和凯瑟琳比?”奥伦斯被郑轲问住了,双手抱胸,沉思了两分钟,才又抬起头,“对不起,我不知道。因为,在我试吃凯瑟琳第一道菜品起,她就使用了‘神之心’。或许到了现在,‘神之心’已经无法与她分开。所以,我没办法评价两者的高低。但是,我可以肯定,哪怕她不实用‘神之心’,你依然比不过她。就像华夏菜一样,你用烹制这几道西餐的状态,和凯瑟琳比,除非她同时使用‘神之心’和‘境界’,否则,她也没机会赢你。”
“如果要说差距,我只能说是法餐上的积淀或者用法国人的思维去烹制菜品,毕竟你是华夏人,会在无意中做出一些不太标准的举动,导致西餐的味道出现偏差。虽然同样美味,但与凯瑟琳相比,总有一点儿……嗯,应该说是有一点儿不纯正。但是,与刚来蓝际相比,你已经进步很大了。除非同时试吃你和凯瑟琳的菜品,并刻意体味,否则,我也尝不出你和正宗法餐的区别。
“你也别太着急。毕竟你才来半年,等你从蓝际毕业,再在巴黎开几年餐厅,我觉得,你的西餐也会不亚于任何一名顶级西餐厨师。”
奥伦斯轻拍了一下郑轲的肩膀,示意他不要着急。
郑轲也知道他和凯瑟琳在法餐上的差距,因此,当奥伦斯做出点评后,他就下定决心,如果有机会和凯瑟琳在比赛中遇到,一定要使用华夏菜——先把比赛赢了,至于法餐上的差距,可以不急,他有时间慢慢追。
奥伦斯把七八道菜品,全部试吃了一遍,吃到最后几道华夏菜时,脸上浮现出了红晕。
“不错,真是好吃,尤其是那些华夏菜,让人食欲大开,比你的西餐要出色很多。”奥伦斯长叹一口气,“不过,真是可惜,你没有参加美利坚的比赛,可以赚点积分,否则也不至于在依然处在第6名的位置
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