肝儿切细乎些,再配两只袖珍水晶小包子和甜酸huáng瓜条儿,最后点缀几颗草莓樱桃,这就是一白领午间套餐,卖三十块,明白吗?
一小碟白水羊头切极细极细的刀工,几张豆腐皮一卷,炸三角配小酱瓜,艾窝窝做甜点,这又是一套餐,卖四十块!
程宇听得一愣一愣的,笑着骂:我操,有他妈像你这么卖的吗?物价局的不管你们吗?!
罗战这一套其实也是跟朱妍学来的。
他一开始定的菜单,小朱瞅了一眼就给扔回来,你这个不成,重新搞!
罗战不忿儿:怎么不成啊,炒肝包子驴打滚,面茶火烧豌豆huáng,我爷爷那辈儿就做的是这一套,我爸也是怎么做的,都做五十年了,经得起时代考验的!
朱妍说:罗战,你知道现在为什么吃京味儿小吃的人越来越少了?就是因为你们不懂得创新,跟不上时尚cháo流,无法满足年轻人的需要!你那一套菜单只能糊弄老城区上几代的胡同贫民,可是说句不好听的,上一代人都已经快要不存在了,都快死光了!
罗战哼哼着:快死光了?
朱妍戳着罗战的脑瓜子说:你还是老一套,你就等着被时代滚滚的车轮淘汰吧你!
于是重新商议制定菜单,确定目标顾客人群和价位档次。
朱妍问:一碟芸豆糕你以前卖多少钱?一屉蟹粉水晶小笼呢?
罗战说:芸豆糕八块,蟹粉小笼十五。
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