茄子是可以做成茄干的,等到冬天的时候和肉类一起做炖煮,还是很香的。
而且茄子这样的蔬菜,在冬天也是基本上见不到的。
所以,很多人家都是这样储存干菜的。
至于青菜,有些可以做成干菜,可是有些就不那么容易了。
在大兴朝,但凡是绿叶的,基本上都被叫做青菜,方便又省事。
“做成干菜呢?而且到了冬天,酒楼里也可以用这种干菜做包子,或者是直接和肉一起炖煮,你有什么可愁的?”
“可是这量是不是也太大了一些?”
苏锦绣轻笑道:“你想想看,咱们现在有多少人口要吃东西呢。再说还有酒楼呢,就那些干菜,怕是连过冬也撑不过就会吃干净了。”
六郎挠挠头,好像也是这么回事。
“哦,那我知道了。对了,咱们今年的粮食我都储存起来了,按之前四哥的吩咐,一点儿没卖。”
“嗯,不错。记得时常去看看,别都被老鼠给盗走了。”
“放心吧,四嫂,那毒老鼠的药我都放了两圈呢,来一个死一个!”
“粮仓内围可千万不能放老鼠药,别再把自己给吃出事来。”
“知道的,之前四哥也叮嘱过,现在在附近养了几窝猫,这东西好养,也不怎么操心,我听说最开始只是养了四五只猫,现在已经十几只了。”
“行,你心中有数就好。还有什么为难的事吗?”
六郎又想了想,“对了,今年的番薯种植是按之前四哥交待的,分了几批种的。现在头一批已经熟了,这两日就准备开挖了,可是这东西的产量高,如果都弄出来了吃不完也是麻烦。而且再有上一个月,第二批番薯也就差不多熟了。这么多的番薯不好储存呀,既占地方,而且稍有不慎,可能就窑的东西都坏掉了。”
自打几年前皇上派了商队弄回来这种番薯的种子以后,就在国内大范围的推广。
这东西产量高,而且既能煮着吃,也能烤着吃,还甜甜的,所以很得老百姓的喜爱。
最主要的是这东西吃了可以填饱肚子。
可是种的多了,这个问题自然也就出来了。
如果只是为了温饱,那自然是没有问题的,自己家里就全都吃掉了。
可是像他们这样的庄子,稍微一种那就多了。
哪里吃得完?
“这的确是个问题,去年是怎么处理的?你可问过苏孝了?”
“苏孝说去年基本上就是供着府上以及庄子上的人吃的,酒楼里也进了一批,是四哥给的方子做成的甜菜,可是今年咱们收成肯定是比往年要多出两三倍了呀。”
去年只种了一批,收了便没有了。
可是今年不同。
柳承恩也是为了试验这东西是否可以如同苞米一样多种几拨。
如果可以,那也算是帮着户部解决了难题。
因为有时候遇到了灾害,比如说水灾或者是地动等等,误
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