第二天,换好工作服走出来,部长告诉我餐厅每个部门的所在处,并简单介绍了所有工作人员的姓名,桌子上的摆位,每张台的编号,以及工作中注意事项。
接着,她递给我一本菜单,让我熟记里面的名称与价格。
最后,她认真地说道:“记住!客人永远都对的,客人就是上帝,所以我们的工作,就是要礼貌、热情,招待好到来的每一位客人。
工作时,不能带有个人情绪,哪怕有个别客人对你不礼貌,与不讲理的行为,你也不得与客人争吵,遇到不能解决的问题,就找我们部长,如果我们解决不了,会去找经理,明白吗?”
“嗯,我明白了。”
“有什么不明白的再来问我,今天,你去厨房帮忙传菜,正好了解每道菜里的材料与制作,将来下单时,方便为客人介绍。”
“好的。”
“阿珍。”部长向一位服务生叫道:“今天她跟你一起传菜。”
阿珍对我笑道:“太好了,终于有人帮忙。”
“你有什么就问她吧。”
“好的,谢谢!”我点着头答道。
我终于走进这家西餐厅了,我打量着餐厅的四周,豪华雅致的装修,播放着一首首优美动听的乐曲,整洁干净的餐台,蓝色与暖色灯光,深蓝色的桌椅,台布也是蓝色的。
每一个角落都精心布置,每张桌子上都摆放着一个白色的花瓶,花瓶里鲜红的玫瑰妖娆盛开,这就是浪漫、醉人的气氛,难怪年轻人恋爱时,喜欢来西餐厅吃饭,在这样浪漫唯美的氛围,想吵架都有些难。
十二点多,有十来张台的客人正在用餐,正当我还陶醉在眼前的一切时,阿珍走过来推了我一下:“你傻愣在这里干嘛?去传菜了。”
“哦。”我脸红了一下,马上跟随着她向厨房走去。
午间,来用餐的客人越来越多,厨房里的厨师,总是不停地按着铃声,催促我们快把做好的菜端出去。
这完全是我的意料之外,在我的心中,西餐是优雅浪漫的地方,所有的一切都应该是有条不紊地进行,但现在的餐厅里宾客如云座无虚席,而我与阿珍俩人在传菜的走廊上行步如飞,但一到餐厅立马轻移莲步,把食物优雅地端到客人桌上。
更让我意想不到,大部份客人吃的都是中式餐点,及少吃牛扒西点之类,我还以为西餐就只吃西式餐点。
转瞬,一个小时就到了,平生第一次感觉什么叫光阴似箭,打完卡,换好自己的衣服走出来,我才发现,我累得走路的力气都没有了,想起一句话“累得像狗一样”,这会有张床给我,我马上能倒头入睡,一定不会失眠。
所幸今天星期日,下午回到学校,倒在床上休息了两个小时,就起床提前来到餐厅,因为我还要学习了解所有的工作程序,更要尽快背熟菜牌里所有
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