刘子龙等人赶紧抱拳说道:“我等一定尽力而为。”
黄知府这时候看着华兰公主低声说道:“公主陛下,不知道第三轮的比试的内容是什么呢?”
赖提督听到黄知府的询问也是一脸期待的看着华兰公主,他刚刚在心里盘算过了,如果五强里有人能够获得直通百花宴名额,那空出来的位置可以由后面的大厨替补上去,这样一来岭南的人选会变得更多,不过目前最重要的是能在第三轮比试中得到华兰公主的认可。
华兰公主看了一下评委席,再微笑的看着五强的大厨说道:“恭喜五位晋级的师傅,你们都获得了京城百花宴外围赛的资格,由于接下来第三轮的比试是临时加赛,所以各位师傅无需有太大压力。这一轮比试还是指定食材,张总管,由你来给各位师傅介绍一下吧。”
“属下遵命”张总管得到了露脸的机会。赶紧抱拳向华兰公主谢礼,然后走到五强师傅的前面介绍起来:“各位师傅,第三轮的比试按照公主陛下所说的以食材为主题,食材我们已经提前选好了,就是我们御膳房限量使用的水牛奶,这次由于公主陛下出巡,我也专门带来了的一小桶水牛奶过来,一会我会让人分成五份拿给各位师傅使用,如果哪位师傅不擅长使用水牛奶的可以选择退出,因为牛奶是供应御膳房的御膳使用的,容不浪费有半点浪费。当然,退出比赛的师傅不会不影响五强的席位。如果决定参赛的师傅请考虑好后报上菜名,待公主陛下准许后可以领取一份水牛奶进行烹饪。”
张总管介绍完后向后面招了招手,不到一会就有五名官员小心翼翼的捧着五个瓷器放到了桌子上,不用猜测也知道里面是珍贵的牛奶了。在这个年代,农耕社会对牛的重视原因,寻常百姓很少可以饮用牛奶,所以牛奶一直居于饮食金字塔中的较高位置,只有文人雅士和王公贵族饮用较多。这次华兰公主出题比试以牛奶为主题,如果做出让她满意的牛奶菜品,赠送这个直通百花宴的名额也乃实至名归了,毕竟不是每一位厨师都会做牛奶的菜品,也不是所有的大厨都敢做牛奶菜品。
一时间,场内除了刘子龙之外的四名师傅开始认真的思索起来了。对于一些家族性的大厨来说,牛奶菜品不算神秘的菜谱,经过几代人的搜罗和收藏,关于牛奶的烹饪方法肯定是有保存的,但是由于牛奶的珍贵,所以他们都需要仔细的回忆菜谱上的记载,以确保万无一失。
刘子龙个人没啥太大的压力,当听到张总管说以牛奶为主题的时候,他的脑海里就有了无数个以牛奶为食材的菜单了,不过很快他就排除了几个出名的菜品,因为在他的记忆里,用牛奶做菜最厉害就是凤城的大厨,如今凤城的大厨也
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