徐同道带头走进这家牛肉面馆,徐同林紧随其后。
坐在餐桌后面的男人脸上马上挤出一抹笑容,站起身,“你们要吃牛肉面吗?”
“不是……”徐同林刚说了两个字,就被徐同道打断,“对!给我们来一碗牛肉面!”
男人眉头微皱,“你们两个人就吃一碗牛肉面?”
徐同道回以笑容,“我吃过了,是点给我兄弟吃的!”
说着,他回头给了徐同林一个眼神让徐同林自己领会,徐同林本来想说——我也吃过了。
他和徐同道刚刚是吃过早饭出来的。
但收到徐同道这个眼神,他到嘴边的话只能咽回去,并努力挤出一抹笑容。
“哦,是这样啊!那行,你们等一下啊,我去煮面!”
男人放下手里的搪瓷缸子,去后面的厨房煮面去了,徐同道和徐同林随意地在店里走着,打量着这店里的布局。
布局挺简单,这间店面除了临街的这个大厅,后面还有一厨一卫,卫生间和厨房并排,卫生间的面积比较小,厨房也不算大。
徐同林凑到徐同道身旁,低声说:“小道,我肚子还饱的,也吃不下了啊,你点一碗牛肉面不是浪费了吗?你想租这个店面,你直接跟人家说不就行了吗?”
徐同道淡淡一笑,“没事,你随便吃两口就行了,直接问不大好!”
“怎么不大好?”徐同林表示疑惑。
徐同道却没兴致给他解释。
未久,刚才那个男人从厨房里端出来一碗牛肉面,此时徐同道和徐同林已经寻了张桌子坐下。
看见这碗面上桌,徐同林面露苦色。
他早上吃得很饱,此时让他再吃一碗,那不是享受,那是折磨。
徐同道没管徐同林的神色,牛肉面端上桌的时候,他眯眼看了看露在面汤上面的……葱花和几片牛肉,以及明显是用酱油调出来的面汤表面漂浮的点点油珠。
只看两眼,徐同道心中已经对这碗牛肉面作出初步评价。
——葱花切得大小不一,刀工很烂,还有好几截葱花连在一起,没有切断。
——牛肉切得倒是挺厚,很实惠,但牛肉切得厚薄也很不均匀,最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切,而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的,这属于外行中的外行切法!专业的厨师不会这么切牛肉,因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉,吃的时候,会非常容易塞牙缝。
——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候,会尝到非常明显的生酱油味道,也很外行!
——看面汤上漂浮的油珠大小,放的应该是熟猪油,没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油,麻油辣椒油什么的,都没放,只看见几小截煮变色的干辣椒,这样的面汤口感也不可能丰富。
——还有……算了!这毕竟是一家路边小店,就不挑面条入碗的时候,没有
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