样多了。
再说了,我观察了两天,其实之前大多数的食客,像那几个和尚,都是只吃蒸饼,不吃醋芹的。真要说卖,其实一天也卖不了几碟。
万一真有个别人吃不够的,咱不是还有卖的嘛,五文一碟,随便买,随便吃。”
何香儿嘟着嘴:“那说说凉茶,那些凉茶都是公子买羊肉的时候,从羊肉铺里顺的,这个总不能算本钱吧。”
杨奇啃掉最后一口黄瓜,站了起来,拍拍手:
“怎么不算。香儿,你要这么想,如果我们没有在羊肉铺那边买那么多的羊肉,让人家店铺掌柜赚那么多钱,他会把那些凉茶叶送给我们吗?
对我们来说,虽然我们的确没有为此付出钱,可别的人去买,都要钱的。
换句话来说,我们可以把这些不要钱的凉茶叶拿去卖了,换成钱。
所以,从某种程度上来说,这凉茶叶也是我们花了本钱买的。”
何香儿似懂非懂地点了点头,随即又问到:“那要是食客吃不饱呢?”
“叔父,不会吃不饱的。”武家宅院里,武士彟解释着邋遢道人的问题:
“虽然减少了羊肉和面的分量,但他增加了菘,也就是白菜的分量。
这样,从分量上来说,单个的包子比之前单个的蒸饼更大、更多。
这也是我们看到包子为何会比蒸饼大且重的主要原因。”
邋遢道人故意刁难:“那如果遇到我这样的大肚腩,还是吃不饱怎么办?”
武士彟看了眼武华:
“我记得小时候有一次,我出去玩了很久,回来时饿了,就一口气吃了好几个白面蒸饼,还是感觉没吃饱,然后父亲就和我说,你喝点水看看。
后来,我就只喝了那么一点点水,就感觉肚子撑得不得了。”
邋遢道人哈哈笑了起来:“面吃到肚里,随便灌点水,就会产生饱腹之感,所以那包子铺免费提供凉茶水,还管够啊!”
武华点着头:
“并州街上的蒸饼,都是卖三十文一笼,可老魏掌柜家卖的包子,现在价格比其他家都便宜。
蒸饼大都是平民的主食,他们对于一文两文钱是非常敏感的,老魏家这么一降价,就是六文钱,已经占了先机。
再加上,赠送醋芹、凉茶随便喝。百姓们自然就把他们家的包子铺的门槛给踩烂了。”
邋遢道人说到:“而且,从口感上来说,这包子荤素搭配,吃起来倒是比纯羊肉骚味的包子可口许多。
同时,他们虽然把面减少了,但这包子不像蒸饼那么硬,的确可以说吃起来更劲道了。
哈哈,能想到这么做的人,还真是个奇才啊。”
武华点了点头,问到:“四郎,那你现在再算算,他们卖的单个包子赚多少?”
武士彟在心里默算着:“面四文、羊肉十二文、醋芹二文、白菜一文、凉茶一文、柴火二文。”
过了片刻,他惊讶地说到:
“一个包子的本钱是二十二文,卖二十九文,不算人力,赚七文!
竟然比之前卖一份蒸饼加醋芹赚的五文还多两文!”
武士彟和邋遢道人对视一下,得意地笑了:“所以,这就是商道的乐趣。”
。。。。。。
包子铺里。
何逢昌追问到:“可是公子,要是有人灌了很多凉茶,还是不饱呢?”
杨奇对这个杠精也是无语了。
不过这个问题完全难不倒他。
“那你就告诉他。”杨奇拿着折扇,微微一笑:
“抱歉,我们卖的不是蒸饼,这是包子!”
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