来到菜市场,陈逸先到牛肉铺买了五斤生牛肉,这一次只是初步的实验,看一看这张飞牛肉,是不是他记忆中的味道,所以,没有必要制作的过多。
买了牛肉之后,陈逸按照领悟的张飞牛肉做法,分别在一些店铺购买了制作所用的辅料和调料,其中夹杂着一些用不到的调料,虽然过于小心,却在一定程度上避免了以后张飞牛肉的秘密被发现,就算有人能够凑齐所有的原料,但是不知道比例,也是无法真正做出张飞牛肉来。
最后,陈逸又买了一个腌咸菜用的小缸,确保可以将五斤牛肉都放进去,等到一切做完后,他便开着汽车直奔瑞龙小区而去。
以这腌缸的体积,放入储物空间,根本不成问题,也不会占用太多的空间,只不过可惜的是,储物空间里的时间是静止的。
哪怕现在放一壶一百度的水,过一年取出来,温度还会达到一百度,制作的张飞牛肉也是一样的,现在把腌制的材料连同牛肉一块放进去,无论什么时候拿出来还是一样。
不过储物空间最大的特点,也是这时间静止,任何东西放进去,都不会有变质的情况,可以说是居家必备之利器。
将汽车直接开到院子门口,陈逸将腌缸和所买的材料全部拿进了房间之中。
现在只是制作一点牛肉,根本无需再找其他的房子,在浩阳这个房子里制作就行,陈逸在房间中看了一下。并没有特意去腾出一间房。准备就将腌缸放在厨房里的柜子中。
毕竟明天见过郑老后。还需要把他父母接到浩阳,与沈弘文商议婚事,三室二厅,正好可以住下他们一家人。
沈羽君的父母,他见过了两三次,现在,总要让沈羽君见见他的父母了,本来所对母亲说的两年把媳妇娶回来。现在恐怕还用不了两年。
在厨房之中,陈逸使用了中级烹饪术,根据脑海中所领悟的内容,将这五斤的牛肉稍稍处理了一下,将其中水份和血污尽可能的去除出来,来保证牛肉的鲜嫩,之后,把牛肉切成了块状,先放在了一旁,这自然是为了在腌制过程中。让腌料尽可能的进入牛肉之中。
在中级烹饪术下,他的动作可谓是十分的娴熟。整个过程犹如行云流水一般,没有半点的迟顿,所切的牛肉,一块块的大小形状简直是一模一样。
接下来,陈逸在烹饪术的效果下,开始制作腌料,并不是所有的辅料都可以直接使用,有的还需要炒制一下,来让其中味道发挥的更加彻底。
待到所有的材料都调制好后,陈逸慢慢将这一锅调料倒入腌缸之中,这第一步是最重要的,也是张飞菜谱中所没有的。
这些牛肉必须要在腌缸中加压腌制一个星期左右,而后再调制一些卤水,进行烧煮,之后便就是真正的张飞牛肉。
而在那个
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