做豆腐的豆子需要浸泡一段时间,李荣华想着明日清晨起来再做。
到了县城,家里已经没有地耕种,张仲曦不像之前早晨念书,中午回来,晚上继续温习。
如今他早出晚归,基本一整日都在书院,晚上吃饭之后,还得温习书本,或者写文章。
李荣华知道,这马上要过年了,翻春便是春闱,他的时间并不多。
晚膳的时候,李荣华说了自己的打算。
张仲曦却放下筷子道,“我今日听文苑说,这南方今年干旱颗粒无收之后,又是水灾,圣上下旨赈灾之后,那些难民也渐渐度过难过。可是这渐渐的,那些经过水灾地区的难民渐渐出现了一种怪异的病。”
“什么病?”张月儿有些好奇,李荣华也竖起耳朵听。
“我也不知道,只知道这患病的人都腿脚浮肿,慢慢蔓延全身,最后脸色发青,全身淤肿而死。”
李荣华吞了一口唾沫,“竟然这么严重。”
淤青,还浮肿,李荣华猜测估计是血管坏死……
“可不是,这圣上已经派人御医下去查探,听说这轻微症状的长期吃大豆煮水或者是大豆制品能缓解,所以圣上将各地储存的大豆都运往南方灾区,想来过段时间,这灾情就能缓解。”
李荣华这会终于明白这大豆涨价的原因。这文苑是县丞的儿子,这消息绝对出不了错。
如今这市场上的大豆都被官府买走,这平日里卖豆腐的小贩库存肯定不多。
因为谁能想到这平日里烂便宜的,甚至是拿来喂马的豆子会突然涨价?
李荣华想起那本书,她确定这些都是自己没有看到过的情节。
难不成因为自己的出现,那本书的剧情走向已经发生了改变?
无论如何,她除了脸上有一块胎记这个缺陷之外,如今所有的事情都很顺利,甚至运气还有些好。
第二日,李荣华拉着张月儿跟张老太太做豆腐。
“这做豆腐,说起来容易,其实也有些难。”张老太太站在一旁说道,“这最关键的就是水跟豆子的比例。”张老太太说道,“这是豆腐产量的关键。”
只见她将豆子跟水配好之后,张月儿开始磨着。
磨好之后,李荣华帮着张老太太用纱布过滤一遍。
接着将那过滤出来的水倒在锅中。
带烧开三次之后,便停了火。
只见张老太太又倒了一些什么东西在里面,搅拌了几下,禁止一会。
李荣华有些好奇,“祖母,你刚刚倒进去的是什么?”
“那叫盐卤。”
李荣华蹙眉,虽然她不太懂那个玩意究竟怎么做,但是应该是类似一种粘合剂,能让豆腐凝固。
常常听人说这卤水豆腐,大概就是这个意思吧。
瞧着张老太太将那豆腐倒入磨具中,盖上这纱布之后,还在上面压了重物,李荣华又有些不解。
张月儿瞧着她那一副好奇宝宝的样子,
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