一幸平和美作昂,同时将自己的菜品摆上了评委席。
三位评委不约而同地揉了一下自己的眼睛,发现两道料理竟然完全一样。没有办法,他们只能在幸平的料理下面,垫上一层白纸,而美作昂的盘子下,什么都没有放。
这一组的题目是米饭,幸平创真作为从大众餐厅出来的厨师,对这个题目可谓非常熟悉,所以,他也拿出了百分之百的状态,烹制了面前的料理——散寿司。
在洁白餐盘底部,摆放着寿司饭,在往上,则是精心摆放的海鲜配料。寿司饭上,均匀放着海苔丝和蛋皮丝,透露出一股清爽和醇香。而比目鱼、虾、扇贝、三文鱼子、红姜,按照顺序摆好。
初看之下,整道料理非常紊乱,但是看了几眼后,立刻又觉得很有规律。
比如,在鲷鱼肉和虾的上方,有一些绿色的豌豆。之所以将豌豆放在上面,是因为豌豆与醋相遇后,豌豆会变色,从而导致色泽上出现失误。
虽然这些都是小细节,但在三位评委却感到了欣喜。现在的厨师,很少有人会考虑这么多。
不过,也有让三位评委感到纠结的地方,两道看似相同的料理,到底怎么才能分出胜负呢?
“那么……我们三个,开始试吃吧?”坐在左侧的伊斯特华路率先发出了提议。
安妮点了点头,“开始试吃。”
说完之后,安妮率先拿起一侧的勺子,把幸平的菜品拉到自己的面前,轻轻舀起一小片的比目鱼肉片。
比目鱼的肉片非常地薄,盛放在勺子内,甚至能看到勺子底部的樱花图案。
“好纤薄,这个刀工挺不错。”安妮惊讶地看着郑轲。
郑轲摸了一下鼻子,“我有好长时间没有切过生鱼片了,不知道还有几层手艺。”
话是这么说,郑轲的脸上却挂着自信的笑容,明显对自己的刀工很有信心。
安妮微微点头,将生鱼片送入口中。纤薄的生鱼片快速在口中融化,在她反应过来之前,就已经消失在味蕾上,只留下一股淡淡的海鲜味,那种极致的鲜美,让她觉得,自己就是一条美人鱼,在深邃的大海中,尽情地遨游,与大海融为一体,互不分离。
安妮捂住了嘴,强迫自己不要喊出声来,但脸上的红晕却已然出卖了她。
“好吃……”安妮舔了一下舌头,视线移动到另一盘散寿司上,勺子轻轻舀起比目鱼肉片,送进嘴里,大海的气息再次铺面而来。
安妮强忍着阵阵快.感,视线在两道料理上不停移动,两道菜品中的生鱼肉完全一样。
怎么会这样?
就在安妮惊讶的时候,旁边的伊斯特华路也发出了惊诧地声音,“怎么回事?扇贝的味道几乎相同,那种细腻的口感,就像是出自一人之手。”
“更关键的是,每道料理的品质都是那么的高,如果不是亲眼所见
请收藏:https://m.dhbks.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)