“香浓的鹿肉鲜美多汁,咀嚼在口中,一股来自奶油的醇香迎面扑来,浓郁的味道充满了口腔。而柔嫩的鹿肉在口中,也无需用力撕咬,就感到像是在口中融化了一样。”
秃头评委闭上眼睛,回味着菜品的味道。
“面汤经过沸盐水的熬煮,极具弹性,鹅肝也在熬煮后,散发出了诱人的香味,搭配着浓郁的酱汁,感到身心都被这道料理俘获了。”莉莲抚摸着脸颊,红润已然浮现在白皙的脸颊上,脸上露出的幸福,让每名男士都露出了心动。
“这到料理的关键点应该是在酱汁上,看起来极为普通的酱汁,就像是一座大宝库,吃进嘴里后,浓郁的香味直接占据了味蕾。更重要的是,这股酱汁与鹿肉有很高的切合度……”
费迪南德舔了一勺酱汁,眉头微蹙,一脸疑惑地看着拜耳,“你究竟是怎么做到的?”
“咳咳,很简单,因为这不是牛高汤,也不是鸡高汤,而是鹿肉汤。”拜耳很简单地解释说。
“鹿肉汤?”费迪南德一愣。
“没错,我使用鹿肉排的骨头和筋膜,放入锅中翻炒,将骨头和筋膜里的味道炒出来,再与胡萝卜、红葱头、香草束、蒜、红酒等食材一起熬煮,烹制出了浓郁的高汤。当然,这只是最初的汤汁,后置还要与鹿肉的脂肪、奶油等食材一起熬煮,最终才浓缩出很少的一部分酱汁。”
拜耳的回答依然很随意,但是在其他人的耳中,却听出了另外一层意思。
因为这场比赛是现场抽签,不可能提前准备高汤,所以,这道鹿肉汤是现场熬制的。
“这个拜耳,为了做这道料理,竟然花费了这么大的精力,看来他也很重视郑轲——这也就能解释他的体力,为什么消耗这么大了。”傅修筠沉声说道。
程怀志却没有感叹拜耳的严谨,任何一个人,如果在稳赢的情况下,是不可能使出全力的。而让拜耳在使用‘境界’的同时,又要现场烹制高汤,原因只有一个——连拜耳也承认,郑轲有很强的实力,他不得不认真对待郑轲的挑战。
这个郑轲不简单啊。
“这个郑轲不简单啊。”米尔恩看着一脸严肃的拜耳,轻声说道。
“当然不简单,他曾经和我打过平手呢?”凯瑟琳解释道。
“你知道我在想什么吗?”米尔恩看向自己的女儿。
“我怎么可能知道?我又不会读心术。”凯瑟琳眉头紧锁,看着大屏幕。
现在比赛的发展对郑轲很不利。
“如果郑轲学会‘境界’,那实力会达到一个什么高度?”米尔恩沉声说道。
“那……老爸,你会不会教他一手?”凯瑟琳偷偷地看了一眼米尔恩。
“胡闹!我……‘境界’是靠悟的,我怎么教?”米尔恩瞪了凯瑟琳一眼。
凯瑟琳小声嘟囔道:“那……那……就说一下怎么
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