“酱汁?”
“这份拉面……的关键点,难道不是在面条和青口上吗?”
现场的很多观众,都很难理解评委的话是什么意思。
“真是肤浅。”朴慎勇的嘴角,露出了微笑,普通人根本不知道一道料理的精髓在什么地方。不过,也正因为如此,料理比赛才会如此有趣。
“咳咳……”怀特干咳了一声,刚要开口解释,却想起来这里是日本,便对着站在评委席旁边的女主持人说道,“你帮我把话翻译成日语。”
主持人连连点头。
“这道炒面,应该是在模仿意大利海鲜面?”华特盯着面前的李东城。
“是的。这道料理确实是在意大利面的基础上,做出的改进。”李东城没有否认。
“意大利海鲜面必须要突出它的鲜味,一般而言,不会和辣椒酱放在一起烹饪,因为辣酱的辣味会把海鲜的鲜味遮去,因此,为了保留海鲜的鲜味,就必须用其他的食材进行调味,这里就用到了番茄。
“这道炒面的番茄酱同时拥有了辣椒的辣味和番茄的酸甜,而整个酱汁的熬制,也非常精心,使用的砂锅进行熬煮,所以,酱汁也保留着食材本身的鲜美。因此,这道料理之所以这么优秀,最关键的地方在于——酱汁!”
在主持人把华特的话,翻译出来后,现场很多人都发出了惊呼声。
“原来是这样……”
“我就说,亚洲赛这么重要的比赛,怎么可能会出现普通的炒面?”
“看来,注定要有一个han国选手进入四强了。”
观众们一副恍然大悟的样子。
在听了评委们的评价后,李东城也稍微喘了口气。
刚才真的太紧张了,他深怕因为某些疏忽,而酿成大错。说句心理话,他并不看好这道料理,一方面因为这道料理还有可以改善的地方,另一方面则是因为,这道料理并不是他想做的料理,而是朴慎勇让他做的。
李东城走下评委席,后背已然被汗水所浸透,如果有可能,他真想坐下来,好好休息一下。
敦端着自己得了料理迎面走来,与李东城擦家而过时,敦嘴角微微翘起。
“你的料理很不错啊。”
“什么?”
在李东城恍惚间,敦已经登上了评委席。
“三位评委,请看我的料理,马来叁巴青口。”敦在把料理放在擅长上后,主动地后退了一步。
黑色的贝壳微微展开,金黄色的贝肉显露出来,浓郁的酱汁淋浇在青口上,虽然隔着屏幕,但每一名观众,都能感受到菜品鲜美的味道。
“叁巴酱?唔,原来是它?难怪这道料理这么诱人。”须贺志野舔了舔嘴唇,口水不断地向外逸出。
虽然没有吃到这道料理,但是作为一名资深的美食杂志从业者,他能清晰地感受到这道菜品的味道。
郑轲默不作声。
他对han国菜了解不多,但
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