幸平创真听了郑轲的话,低头不语,但任何一个人都能看得出,他在尽力回想。
“那个……我也不知道上次做高级料理是什么时候?”幸平抬起头,眉宇间流露着不安。
如果硬要说的话,或许是在课堂上,听夏培尔老师授课的时候,多少做过几次吧?
果然是这样。
郑轲揉了揉额头,看来幸平的成长空间,还有很多。
“简单地说,每一个题目,都有各自的特点。比如拉面,其本质上,属于平民料理,所以,在你与新户绯沙子那场对决中,即便她用出了八宝鸡汤作为汤头,依然失败,就是因为他忽略了拉面的特点。
“西餐也是一样,你做的这道料理,并没有作为高级料理的特点。普通人尝一下,或许比较不错,但是那些评委,他们的见识远远不是你所能想象的,用徒有其表的高级料理让他们试吃,你得不到任何胜算。
“至于味道上的差异,说白了就是在烹饪过程中,香料的使用有一定问题。你也可以不解决这个问题,只要对手做的比你更差,你就有更好的机会,但我想黑木场凉是不会给你任何的可趁之机。对了,顺便在提一下,如果可能,最好换一下鸡肉,用这种在超市买来的减价鸡做菜品,天生就具有很大的缺陷。”
郑轲一口气把所有的问题都说了出来,幸平、榊凉子以及田所惠听得目瞪口呆。
平时看起来非常和蔼的郑轲,在面对菜品时,竟然这么严格。
“等等……学长,但是这道料理吃起来也算不差,就算黑木场凉厉害,也并不是无懈可击——”榊凉子连忙站了出来,在她的眼中,幸平的料理已经很完美了。而且,谁也不能保证,黑木场凉的料理,一定比幸平出色。
“如果是其他题目,你的说法或许没什么问题,但是,这次的题目是西式主菜。这个题目看起来,圈定了一个范围,但是它也有很大的自由度,它并没有限制食材的种类,所以,对于黑木场凉来说,做一道丰盛的海鲜主菜,并不算太难。倒是幸平,你准备做出什么样的料理呢?”
幸平创真摇了摇头,目光盯着他的料理,默不作声。
田所惠此刻脸色惨白,她知道自己的料理,比不上幸平,如果让郑轲试吃,缺点可能会更突出,可是如果不让他试吃,又不知道自己料理的缺点。
就在田所惠内心极度纠结的时候,郑轲叉起一块鱼肉卷,送入口中。
“鱼肉选择的鳟鱼,食材不错……手法也比较细腻,香料的搭配也非常出色。”郑轲将口中的鱼肉卷咽进肚子里,顺便说出了自己对这道料理的看法。
“真的?”田所惠眉头轻挑,脸色露出了喜悦的神色,
“是的。但是,你的料理赢不了叶山亮。”郑轲点头说道。
“咦,为什么?”田所惠眨了眨
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