“这道料理,怎么样?”郑轲将一碗汤液,放在凯瑟琳的面前。
清澈的汤水略微带着一层薄薄的油层,肥硕的鸭肾经过长时间的熬煮,香气四溢,让人垂涎欲滴。再加上浓香的猪瘦肉,穿插在鸭肾之中,增添了料理的厚重。
“不错,无论是鸭肾还是猪瘦肉,经过长时间的熬煮之后,质地松软,而本身的营养,也完全融入到汤汁里,再加上山楂所产生的甜酸味,刺激着人们的食欲,同时,也让汤液不再那么油腻,反而有种想要大口吃下去的冲动。”凯瑟琳闭上眼睛,感受着美味所带来的享受。
“这么说,这道料理可以了?”郑轲惊喜道。
“从味道上面说,我觉得已经有很高的标准。但是,我还是不推荐你做这道料理。”凯瑟琳睁开眼睛,双臂抱胸。
“为什么?”郑轲不解地说道,“味道明明已经很不错了……经过接下来四五天的校准,应该能做出一道合格的汤汁吧?”
郑轲所说的合格,其实就是能够击败高杉寿二的料理。
“但是,你超时了——这道料理你花了4个小时的时间,这还不算前期处理食材,就算你压缩时间,也不能在3个小时只能完成。”凯瑟琳提醒说道。
郑轲听了凯瑟琳的话,顿时没了脾气。说实话,一些味道还不错的料理,他确实能做出来,但是比赛时长却是一个非常大的限制。自从上次‘开水白菜’做出来之后,他就已经察觉到了这个问题。上次的对手是中里治能,虽然厨艺还算不错,但是明显不能和高杉寿二相比,如果再重复一次‘开水白菜’那样的料理,估计会输的很惨。
可是华夏汤品,如果不经过长时间的煲汤,食材的美味也无法完全发挥出来。
“要不要试试西餐?”凯瑟琳提醒说道。
“可是,在这种场合使用西餐,会不会太冒险了。”郑轲眉头皱起,思考着凯瑟琳的提议。
在几个月前,他去了一趟法国,也跟着三星厨师奥伦斯,学习了一个月的西餐。虽然平时他也对自己的西餐比较有信心,但如果对手是高杉寿二,他还是觉得华夏料理比较稳妥。
“你应该有‘神之心’吧?”凯瑟琳突然说道。
“你怎么知道?哦,对了,这两天,你一直在吃我的料理。”郑轲轻拍了一下额头。
“既然有‘神之心’的加成,我觉得你改做西餐,应该也有不错的效果,要不要我给你几个食谱?”
“别?你要是给我食谱的话,就请出去。”
无论从哪方面来说,郑轲还是对这场比赛比较看中,所以,也不可能允许自己接受凯瑟琳的提议。不过,有一点,郑轲倒是挺感兴趣。
“你应该也有神之心吧?”郑轲问道。
“是啊,所以,我的料理总能让食材的味道,发挥到极致。”凯瑟琳非常干脆地
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