郑轲将三条比目鱼切成生鱼片,已经花去了将近40分钟。
按照常理来说,这道此身拼盘确实因该先处理虾肉,但是郑轲知道比目鱼在整道料理中,耗时最长,难度最大,更为关键的是,用薄切法处理的鱼片必须直接装盘。所以,只能把虾肉放在后面。
关根名为郑轲准备的虾是甜虾,算是北海道的特产,质软味甜,经常被用来当作寿司材料。
取下虾白之后,郑轲快速地切好了刺身,然后摆放在了盘中,再取出柠檬,切成薄片放在一旁。
这时,突然有人高喊,“老师,我的料理做完了。”
这个速度远远超过了在场所有人,郑轲下意识地看了一眼声音传来的方向,发现是一色慧。
老师立刻走到一色慧的面前,拿起筷子,开始试吃起来。
“我也要加快速度了。”郑轲看了一眼墙上的时钟,还差十分钟。而此刻,郑轲的料理也接近了尾声,所需要做的就是将北极贝叠好之后,放上柠檬片。
做好这一切,郑轲也高高地举起了手,“爷爷,我的料理做好了。”
“叫什么叫!还不赶紧送过来!”关根名怒喝一声,然后看了一眼计时器,还有5分钟,便得意地看了一眼堂岛银。
“还要看质量怎么样。”堂岛银轻声地说道。
关根名冷哼了一声,没有再说话。
郑轲对摊上这么一个老师,也是一脸无奈。
看看别人家老师,再看看自己家的老师,不说了,多说的都是泪呀。
郑轲端着托盘,朝着关根名坐着的沙发走去。等走到近处,他才发现,除了关根名外,还有两个人,一个是堂岛银,另一个则是薙切绘里奈。
“爷爷,这是我的料理。堂岛银学长好,还有绘里奈同学,你也好。”郑轲连续给三个人打招呼,顺便将刺身拼盘放到桌子上。
关根名看到这三盘料理,眼前一亮。
先不说味道如何,单说这三道刺身拼盘的外观,就和他给出的模版极为相似。比目鱼的鱼片晶莹剔透,盘上的樱花图案清晰可见,中间的甜虾整齐排列,外侧的柠檬片细薄圆润,周围摆满了红色的北极贝。
不过,郑轲的刺身拼盘,也有一点与关根名给的模板不同,就是在郑轲的刺身拼盘中,配有味汁。这点倒是让关根名感到欣喜。
虽说刺身的原味也非常不错,但是也有人喜欢味汁。像郑轲这样给顾客多一种选择,也是一个不错的做法。
关根名将三道料理拼盘分别放在堂岛银和薙切绘里奈的面前,回身看着郑轲:“今天的料理由我、堂岛银大厨和薙切绘里奈三个人试吃。如果我和堂岛银大厨觉得料理合格,你的料理便算通过,还有,要是薙切同学有不同意见,我可能也会作为参考。”
郑轲点了点头,在看到绘里奈的时候,他就已经有了三个人同时
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