经过分析,可以很清晰地看出,确实主打精品料理更加划算。
现在摆在他们面前的有两条路可走,一条是继续维持现在、继续死磕,答案也显而易见,就是像今天这样半死不活,另一个就是改变策略,把消费人群定位在那些国外的VIP客人,把价格提上去。
没有任何犹豫,三个人将目标定格在第二条路上。
因为在第一天营业之后,他们的菜单已经一部分人所熟知,而且远报也有整版的报道,所以原菜单不会有太大改动。他们所要做的就是分门别类,五千円以下的菜品专门列出,五千円以上的菜品也专门列出,同时也要增加高价位的菜品。
不过,这样一来,每个人的睡眠时间就要被压缩很多,甚至连睿山也忙到半夜才得到了休息。
……
第二天,月饗祭依然在如火如荼地进行。
学园外报刊亭的老板川本章是一个年越五旬的单身老人。他本人除了做一些家常便饭之外,并没有太高的厨艺,但处在远月学园这样的顶级料理学校旁边,如果对料理不敏感,那是不可能的。
尤其最近是远月学园的月饗祭,几乎是整个秋季最后一个重大盛事,而且与远月学园的很多活动不同,这是一场每个人都能参加的美食盛宴。
昨天,川本章就刻意花了两千日元,在回廊区美美地吃上一顿。
他也想去其他的地方,比如中央区,但是那里的消费着实不便宜,而高台区更像是他的“最终幻想”一样。
如果能有机会去品尝一下高台区的料理,也不枉在远月学园外摆了十几年的书摊。
每到月饗祭,川本章总会冒出这个想法,可是高台区的价格也贵的离谱,说是5000円起步,但真正进去过的人都知道,真正5000円的料理。再说,就算被他找到五千円的料理,谁又能保证它们的味道呢?
每次想到一顿饭就是半天的营业额,川本章就会很不舍得,所以很多时候,都只能看一些美食杂志来解解馋。
《美食周刊》就是其中一本,尤其当他看到这一期封面的大标题时,川本章的眼睛直接被吸引了。
“美食大揭秘——带你走进远月学园月饗祭高台区。”
“我擦,竟然有记者专门报道,这可厉害了,看看今年高台区有什么美食。”
川本章迫不及待地掀开杂志,快速找到了这篇报道,洋洋洒洒一共写了七八页,大概写有四五家餐厅。
“木久知园果是远月十杰第二席,本身就是主攻西餐,她能刊登在上面没有丝毫悬念,不过她的料理还是一如既往的出色。”
“花泽牧是远月十杰第四席,在意大利料理上很有造诣,果然他的料理还是像往常那样受欢迎。去年的时候,他还在中央区,我花了两千円吃了一顿意大利面。今年估计要往上翻十倍了
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