虽然在第一天,郑轲经过了很多尝试,但说实话,那种程度的蟹料理,只不过是半成品而已。如果郑轲傻乎乎地用它作为决赛料理,肯定会被凯瑟琳横扫出局。
在熟悉了螃蟹的味道之后,郑轲也开始思考用什么样的菜谱来处理螃蟹。
多亏了在春芳园那一段近乎地狱的训练,郑轲脑海有三四百部食谱,在这些食谱中,就有三份是与螃蟹有关的料理,蟹子豆腐、软炸蟹球、炒蟹脆。
只不过,即便是在春芳园,这些料理也不经常做,郑轲也没有机会学习。
总之,一切还是要靠自己琢磨。
蟹子豆腐被第一个放弃。因为它的材料是蟹卵,而现在的季节,几乎在本地找不到这种食材。
软炸虾球,是用蟹子肉糜与猪熟肥膘茸、鸡蛋等材料团成丸子,与油锅浸炸后捞出。
炒蟹脆则是使用了另一种烹饪手法,将蟹粉经过煸炒,再加清汤、料酒等材料,烧沸之后,在进行勾芡,最后再加入调味品炒匀。
这两道料理是郑轲第一次做,虽然还有很多不足,但出锅之后,浓浓的香味已然飘进了他的鼻中,让他垂涎欲滴。
郑轲拿起筷子,刚想要迫不及待地试吃,突然听到身后传来敲门声。郑轲回过头,却看到昨天过来试吃的那个人正站在门外。
看到郑轲回头,那人笑眯眯地挥了挥手。
“对不起,我在隔壁教室上自习,结果被料理的香味吸引了过来。”那人挠着后脑勺,大大咧咧地走进教室。
郑轲看了一眼那人手中的书,发现是三年级的教材《餐厅的构建艺术》。
“别这么说,学长,昨天也是多感谢你。如果不介意,今天您能帮我试吃一下吗?”
面对突然出现的学长,郑轲立刻邀请说道。
“哎呀,这样多不好意思。昨天吃了你的食物,我就已经觉得很不好意思了。如果今天再麻烦你,会不会有点儿过分?”那人一脸歉意,身体却很诚实地走到了操作台前,拿起了筷子,“是这两道料理吧?”
诶?这个……你的动作和语言,也太不一致了吧?
郑轲看着那人毫不犹豫地吃下蟹肉,眉毛不经意地跳动了一下。
“外酥里嫩,汁多味美,这个是软炸虾球吧?口感很不错。”
“还有这道炒蟹脆也不错哦。味道浓郁,入口即化,吃下去之后,也是让人特别心灵神往。”
在不经意间,两道料理都已经被那人吃进了肚里,然后他擦了擦嘴唇,表达了自己的看法。
“嗯……不过,这个样子,还是拿不到秋季选拔赛的冠军。”
“学长知道我是谁?”郑轲惊讶地说。
“那当然,我可是认真地看过你在秋选赛的比赛。表现非常不错,连我回忆起我当年是如何雄姿英发了。”
现在整个三年级也不过十几个人,这个人能参加秋选赛也属于正常
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