“你们这些参加比赛的厨师听好了,面食是人类自古以来,最为重要的食物类型之一,历史悠久,种类繁多。在世界三大菜系中,有名的面食数不胜数。即使再优秀的美食家,也不可能将这些美食全部吃完。
“但是,美食之间都是相同的,我虽然擅长甜食,但是其他的面食,我也涉猎很多。所以无论是东方的面食料理,还是西方的面食料理,我都有着自己的判断。
“我希望品尝到美味的面食料理,不分菜系。但是我不希望吃到那些无聊、其他人又重复做过的料理。相信我,虽然你们是远月学园的佼佼者,但是与高级餐厅的厨师相比,你们还属于雏鸟。
“我知道,肯定有人不同意我的说法,那么,就过放马过来!让我尝尝你们的面试料理,提醒你们一句,我不会因为你们是学生,而对你们降低要求。最后,祝你们好运。”
会场中间的参赛者,脸色大惊。
能够成为全日本最大甜点连锁店的总店长,白木椎名的实力根本毋庸置疑,有这样的一位评委把关,可以说难度还是相当大的。
不过,幸好,秋季选拔赛是一种选拔式的比赛,只要能进入前四,无论多少分,能够进入正赛。
这是他们为数不多的希望。
他们不需要做的有多么优秀,只要能成为前四。
除去久我照纪和睿山枝津也,还有两个名额等待他们去争抢。
至于郑轲,虽然有人知道他与茜久保桃的食戟,但那次是在占了主题的优势下,输掉了比赛。如果换做自己,他们有信心赢下食戟。所以他们并不把郑轲放在眼里。
凯瑟琳做为交换生,到目前为止只有少数几个人知道她的实力,因此也不再他们的考虑之中。
“一年级的新生还是太嫩啊,根本经不住我吓唬。”白木椎名冷笑一声,看着会场中间手忙脚乱的学生。
“椎名姐,也并不是每个人都感到害怕。”茜久保桃耷拉着眼皮,好像没睡醒一样。
“哦?听你这么说,我倒要好好看看这些可爱的学生了。”白木椎名坐直了身体,目光扫向了会场中间。
无论是水调面食还是发酵面食,由面粉转变成可以运用的面团,都需要很长的时间、所以,几乎每个参赛选手都在处理面团。
不过,即便是在这个过程中,也会有许多的不同之处。而且通过这些对面粉的处理,就能对很多人的料理看出端倪。
白木椎名率先将目光对准在梁井芽亚的身上,她在将面粉过筛之后,加入了奶油和鸡蛋,在混合均匀,揉成面团,放入了冰箱。
作为一个甜点老师傅。白木椎名一眼就看出这个女生要做的是甜点,而且极有可能是蛋挞。
而另外一位眼睛被遮住的女生小古类在将面粉加水之后,反复揉捏,做成了面团,开始醒面。如果没
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