莫晓和摸着胡子,眯起眼睛,看着赛场。
东方学园的双子星,他早有耳闻,只是一直没有机会,试吃到两个人的菜品。
这一次,也算是了结他的一个心愿。
大屏幕上,傅修筠和程怀志也相继把各自的食材,摆在了操作台上。
“唔,程怀志选用的是猪肋条,傅修筠选用的是臀尖肉,尽管都是猪肉,但选择的部位不同,口感也会有很大的差异。”莫晓和轻声说道。
“这倒不假。不过,同样使用猪肉,更容易进行比较,不是吗?”陈羽雯颇有兴致地看着大屏幕。
“但如果厨艺差距不大,两道相似的菜品,也有可能让我们对菜品判断产生影响。”萧寒说道。
“也是,他们两个人处理都很不错。”陈羽雯微微点头。
“我只是就事论事,可没有说他们两个。”萧寒轻轻摆手,撇清关系,“不过,在八大菜系中,鲁菜和苏菜的质量,都比较高,所以,他们的菜品,可以期待一下。”
莫晓和微微颔首,比较认同萧寒的说法。
尤其,傅修筠和程怀志的实力,早就得到了很多圈内美食家的认可。
现在三名评委的期待,就是这两个人,能在这场淘汰赛中,做出什么样的菜品了。
三名评委不约而同地将目光看向大屏幕,傅修筠和程怀志都在专心致志地烹制料理,而且那种真心诚意对待食材的样子,让三个人立刻振作了起来。
“境界”!
萧寒揉着下巴,眼神明亮。他也有半年时间,没有试吃到这两个人的菜品,不知道这次是否会超出预期。
锋利的厨刀,从猪肉皮的表面刮过。
傅修筠的动作并不是很慢,但却非常仔细,生怕伤到猪肉的表皮。
在将肉皮的表面处理干净后,傅修筠拿起厨刀,沿着肉纹切下,把肉切成16厘米宽、将近一厘米厚的肉片,每一片肉片的厚度近乎一致,随后,他又将肉皮平铺在砧板上,横着肉皮,以将近一厘米的间隔,刻下剞花刀,随后将肉片放入瓷盆中,将酱油、黄油等调味料,加入瓷盆中,对肉片进行腌渍。
凯瑟琳看着屏幕上,看着傅修筠的操作,同时,将他和自己的厨艺进行了对比。
“傅修筠的厨艺很不错。”幸平兴高采烈地看着大屏幕,眼神中充满了羡慕。
他和傅修筠之间的差距,真的很大,他甚至不知道,自己能否在三年内,追上傅修筠当前的水平。
在年初的排位赛上,傅修筠所表现的实力极具统治力,参赛的所有选手,没有一个人能够与之相匹敌。而到了年末,傅修筠的厨艺又上升了一个档次。
“很强。”
凯瑟琳也点了点头,毫无疑问,傅修筠绝对是她在本次比赛中,最强的对手。所以,在观看傅修筠烹饪菜品的同时,她也衡量在决赛中,取胜的概率。
思考再三,最后
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