程怀志的菜品,还在托盘上时,其浓郁的香味,就已经进入了三名评委的鼻腔。
一种由内而外的舒爽,迅速从体内发散出来,每一根毛孔都仿佛经历了洗礼,让人感到了发自内心的幸福与安逸。
程怀志将菜品放在三名评委的面前,“老师,这是苏菜,黄焖鳗,请慢用。”
浓郁的芡汁包裹着鳗鱼,经过反复焖煮之后,鳗鱼散发着棕黄的光泽,一块块的鳗段,并排列放。笋片、木耳、豌豆与汤汁一起熬煮,淋浇在鳗鱼肉段上,有种说不出的鲜美。
刚才只是闻到香味,就已经让三名评委垂涎欲滴了。而在看到菜品之后,他们的眼神,更是明亮起来。
淋浇了浓郁的芡汁之后,整道菜品香鲜油亮,再加上源源不断,向上飘出的香味,让三名评委差点把持不住自己。
“这道菜品是……黄焖鳗?”艾迪稍微一愣,又迫不及待地拿起筷子,将鳗鱼肉送入了口中,“嗯?”
艾迪的眼睛瞪得滚圆,脸色也浮现出了绯红,浓郁的酱汁,沿着嘴角流出,竟然毫无知觉。
鳗鱼所搭构而成的美食世界,突然展现在他的面前,一时间让他感到了不知所措。
不……并不是不知所措,而是……
自己的内心突然有一种感觉——他与这个美食世界,如此之熟悉。这里面的每一片土地,都与他有着难以割舍的关联。
美味!
一种种的香味,在下一刻,从他的内心深处,迸发出来。
各种浓香的味道,如同潮水一般涌出。
众多的香料,相互搭配,层层的香味叠加在一起,迸发出了惊人的美味。
鲜美的鳗鱼肉,在入口后,无需咀嚼,就在口中渐渐散开,渗入到口腔的每一个部位,而鳗鱼皮也因为其肥美的口感,快速捕获了评委们的味蕾。
更让他们无法抵抗的,依然是裹在料理表面的芡汁。随着咀嚼和舌头的搅拌,芡汁的香味在味蕾上一层层被揭开。
“真是完美的菜品,我根本无法用词语,来形容它的美味。葱、姜、酱油、蒜瓣……这项香料与鲜美的鳗鱼肉完美叠加,而鳗鱼又与猪板油、熟猪油,一起熬煮,浓郁的味道,包裹着鳗鱼。哪怕在咽下之后,这种致命的香味,依然在口腔内回荡。”
伊斯特华路紧闭眼睛,美食风暴的冲击,让他几乎忘记了自己身在何处。
“鳗鱼肉的外表,也有一层液体,此刻这层液体却如胶质一样细腻。在入口之后,胶质柔软的触感,触碰着舌尖,让人感到了阵阵舒爽,而先甜后咸的味道,也渐渐在味蕾散开,让人无法自拔。”夏鲁姆眼神烁烁,颇为惊喜地看着面前的鳗鱼肉,“我想问,这个是什么汁液?”
程怀志轻声说道:“评委老师,这是卤汁。”
“卤汁?”
三位评委一愣,思索着这种酱汁的来历。
“
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