橄榄油,沿着锅壁,进入平底锅,很快发出了声响。
绘里奈将带有鱼皮的鳗鱼肉放入锅中,把带鱼皮的那一面朝下。
鱼皮下的脂肪,在高温之下,快速融化,鱼肉和鱼皮之间,也出现了分离的情况。
绘里奈快速将鱼肉从锅中取出,放到餐盘里,慢慢地剥下鱼皮。
稍微喘了口气,绘里奈又快速将切好的洋葱倒入了锅中,进行翻炒。
现在还不是休息的时候,一定要保证菜品的质量。
绘里奈的动作越发快捷。
“绘里奈……应该感到压力了吧?”一色慧看着大屏幕里的凯瑟琳,有些担心。
“薙切大小姐能赢下比赛……我相信。”新户绯沙子语气坚定。
“在这种压力下,确实有可能烹制出惊人的菜品。”白石龙一轻声说道,“我对他们,还是比较相信的。”
“这样最好。”一色慧眯起眼睛,看向大屏幕。
赛场的三名选手,在处理完鱼肉之后,也开始后续的操作。
程怀志把一口大锅放在炉火上,接着拿起了一个竹垫,放进锅里,将切成段的鳗鱼肉竖起,放入竹垫的中心位置,又将鳗鱼头和鳗鱼尾放在竹垫的边缘,之前炸好的葱结和姜块也被放在鳗鱼肉段上。
浸炸了葱结和姜块的热油,沿着锅壁倒入锅内,再加入绍酒,开始焖煮。
现场的观众们看到这一幕后,眼睛发亮,目不转睛地看着赛场。
在排位赛期间,东方学园烹制的菜品,平均质量是最高的,也让他们对华夏菜抱有很多的期待。
尤其,昨天下午的卵石牛柳,带给了他们莫大的惊喜,更让他们笃定了一个想法——如果有机会,一定要试吃一口顶级的华夏美食。
“程选手的华夏菜,真是让人充满期许。”评委席上的艾迪看着赛场,喃喃自语道。
大屏幕内的程怀志,在锅内煮沸之后,又往里面放入了各种食材,看得人眼花缭乱。
“程选手?”伊斯特华路揉着下巴,有些疑惑,“对不起,艾迪老师,我之前没试吃过这名选手的菜品,我想问,他的料理很好吃吗?”
夏鲁姆也点了点头。
本来他最期待的是凯瑟琳的菜品,但是听到艾迪这么说,他又开始把目光放在程怀志身上。
“昨天你们不是试吃了阙选手的华夏菜吗?”艾迪问道。
“是的,那道牛肉菜品,现在回想起来,还让人垂涎欲滴,尤其那种稚嫩的口感,再搭配着浓香的味道——我真的很长时间,没有吃过那么美味的华夏菜了。”夏鲁姆想起昨天的卵石牛柳,口水都要留出来了。
“那么,我告诉你,程选手烹制的菜品,要比阙选手的菜品,更加美味。”艾迪轻声说道。
两个人的眼睛立刻明亮起来。
“听你这么一说,这名选手的菜品确实值得期待,不过……”夏鲁姆叹了口气,“四个小
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