鲸鱼皮有嚼劲,吃起来有点牛肉干的味道。嗯,鲸鱼油没什么特别的味道,就是感觉像是块带点腥味的猪油而已。”
长孙皇后听承乾这么说,也拿起一块放进嘴里,发现确实如承乾所说的。味道说不上很好,她并不算很喜欢,比起她从李超那里学的那些烹饪菜式,味道差远了。
她又拿起了一块鲸鱼肉放进嘴里。
嚼了几下,她感觉鲸鱼肉还不如鲸鱼皮好吃,味道依然像是牛肉,但你是生牛肉,而且鲸鱼肉比鲸鱼油的腥味还重一些。
试吃了两块,皇后摇了摇头,“我发现还是昨天吃的煎鲸鱼肉更好吃点。那个吃的像是熟牛肉,这个只像是生牛肉。”
承乾也点了点头,鲸鱼肉并没有他想象中的好吃,但也还算不错。
“确实跟牛肉很像,一只鲸鱼几十万斤呢,这可是相当于上千头牛啊。老师,我觉得捕鲸真的是个很不错的想法,若是我们能多捕些鲸,完全不用担心没粮食了。”
李超也嚼着块鱼皮,闻言笑道,“那可没有你想象的那么简单。如这样的蓝鲸,在海里面,那是横行无忌的霸王,我们想要捕获这样的大鲸,弄不好连船都被他扯翻。得需要专门的捕鲸弩,需要娴熟的经验和技术。正常情况下,我们捕鲸,不会去捕这样的巨鲸,我们会去捕那种几百斤数千斤的鲸鱼,那样的鲸鱼更好捕一些。”
捕鲸鱼,当然是个不错的办法。
尤其是如今的海里面,可不比后世,现在海里面鲸鱼数量是相当多的。捕捞起来也更容易一些,只是现在的装备技术这些也有些不足。
草原上放牧养牛养羊,也得需要很多时间牧养,海里的鲸鱼可不需要牧养。也不用担心捕尽捞绝,现在的人还没这样的本事。
鲸鱼还是很有营养的,鲸鱼皮能做刀鞘等,也能直接吃,鲸鱼油,对于缺油的大唐百姓们来说,更是个好东西。油脂可不仅仅是脂肪,还能起到防便秘等作用。
鲸鱼肉除了生吃,其余还有很多种吃法。
总的来说,鲸鱼肉其实较粗糙,不如鱼肉那么细腻,跟牛肉确实有些相似。因此鲸鱼肉也可以熏、可以晒、可以腌,当然也可以直接煎鲸鱼排,就跟煎牛排一样。
炸鲸鱼肉也是可以的,只是会较难嚼一些。
真要做出花样来也是可以的,什么煎鲸鱼排,炸鲸鱼排、清蒸鲸鱼、烟熏鲸鱼肉、生鲸鱼片、烧鲸鱼肉、烤鲸鱼、鲸鱼汤、腌鲸鱼皮、鲸舌片等。
若是想普通点,那就跟牛肉一样,炒着吃,凉拌、卤,随便你。
你要是有钱,那你拿鲸鱼肉包鲸鱼肉包子,包鲸鱼肉饺子,都行啊。
关键还是难弄,毕竟如这头倒霉的大蓝鲸一样搁浅的,是可遇不可求的。普通鲸鱼什么几千斤几百斤,可不禁吃的。
“老师,那咱们把你的三桅帆船建起来,装上八牛弩炮,那捕起鲸鱼来,是不是就要简单多了?”
“如果有三桅帆船,再加上弩枪,捕鲸确实应当要轻松的多。”
承乾笑道,“那咱们就赶紧建起造船厂,早点用三桅帆船去捕鲸鱼!”(未完待续。)
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