“一二三四五六七......”
冬日里天亮的晚,天还是黑的,老爹的旧窑洞院里就热闹起来,院里点着好盏灯,还生了几盆火加强光线。这个时候老爹也不再心疼灯油费钱了。
黎明的院子里,摆满了一笼笼刚蒸好的黄馍馍。
赵叔王叔两个府兵,还有柯小八柯十三两个后生,以及柯山柯五两个张超门下大弟子,连上老爹和张超,八个人都不停的忙碌着。
昨天一整天,他们八个都在为今天早上做准备。
拉着石碾子给糜子去壳,用石磨把糜子磨成面粉。然后是筛面和面揉面,把红豆、红枣蒸熟,最后做成豆沙枣泥馅。等到面发酵好了,又忙着做成馍馍。
一石糜子,加酵头加水和面,再加上豆沙枣泥,差不多最后就做出了两石的馍馍。
这里的一石是容积单位,一石等于十斗,一斗十升。唐朝一升等于三小升,而一小升只有二百毫升。因此这一大升也只有六百毫升而已,糜子的密度和面粉差不多,一升糜子约五百二十克左右。
张超心里一换算,这大唐的一升糜子面,只有三百一十二克。而大唐一斤十六两,约六百八十克,平均一两只有四十二点五克。实际上,一升糜子面,若换成重量单位,只有七两多一点点。
两石的剂子,张超最后做出了两千个馍。
张超他们做的这些黄馍馍个头并不算大,一个馍约五十来克,一两多一点点。这个大小,跟后世的一个白面馒头差不多。
一石糜子面,最后蒸出了整整两千个黄馍馍。
看着一筐筐的黄面馍馍,大家虽然都很累,可却又都非常兴奋。
“一石糜子面三千文钱,蒸了两千个黄馍馍,一个馍馍合一文半本钱。”柯十三扳着手指头认真的道。
“瓜娃,红豆和大枣也是本钱。”柯五教训自己的本家侄子太年轻。
“红豆和大枣也值不了多少钱,豆沙主要是红豆,红豆便宜。这里的豆沙本钱不到一千钱,就算一千钱,那样一个馍馍也才两文本钱。”
豆子属于粗粮,比起糜子还不值钱。就连大红枣,那也是极便宜的东西。
“三郎,我们一个馍卖多少钱?”
大家都望向张超。这么好吃的黄馍馍,肯定不能卖的太便宜。可刚才这么一算,这黄馍馍成本其实很低,甚至比普通的蒸饼还便宜些。
现在粮价这么贵,一斗糜子本钱三百钱,斗米都五百钱,一斗豆子也得二百钱。在外面吃顿饭,哪怕就是吃碗汤饼,弄不好都得五十文钱。
平时七娘店里也买蒸饼,大小跟黄馍馍差不多,都卖到五文一个。
黄面馍馍这么好吃,不说多卖,起码也得跟一般的蒸饼一个价吧。
材料本钱一个两文,如果卖五文钱确实利润还是很高的。不过张超可不满足,况且在他看来,成本并不止两文。
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