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东市的福满楼,如今越发的红火。
掌柜的崔琮听说新东家来了,连忙亲自赶到门口迎接。腆着个大肚子,崔琮让伙计们站成两排相迎。过去他还怨恨过张超,害他被崔家训斥。但现在,崔琮对张超只有感激和忠心。
西市醉仙楼最终还是没有开,但张超却也兑现了承诺。当初答应崔琮跳槽的那些条件都给了他,他的薪水是过去的两倍,而且他和整个福满楼的经营团队,每年还能分享酒楼利润一成做为福利。
福满楼上到他这个掌柜,下到跑堂的伙计,再到后厨的厨子和杂工们,哪个不感激。福满楼已经正式转到了十三娘的手里,而十三娘又已经把福满楼交给了张超代为打理。张超给崔琮和厨子们培训了几堂课,酒楼在原来得到张家供应面碱的基本上,又得到了不少新的调味料。
面碱让福满楼的面点口碑大好,各种高档的面点相当受欢迎。而前段时间,张超又给福满楼供应各种熟食卤菜,这同样是大大提升了福满楼的顾客回头率。
现在,张超又开始向福满楼供应他加工的各种调味料,有些是本来已经有的,有些则是完全没出现过的调味料,经过张家作坊的独家秘方,这些调味料都非常的出色。
黄豆酱、豆瓣酱、豆豉酱、甜面酱,还有老抽、生抽、豉油、鱼露、料酒、黄酒、白酒、五香粉、十三香、红卤汁......
就连盐,都有椒盐等好几种。甚至还有各种高汤,以及炖汤香料包,各种腌料包。
配上特别订制的炒锅,张超给福满楼带来了全新的烹饪方法。
如今福满楼,每天都有一道新菜,虽然福满楼用餐不便宜,但越来越好的口碑,也让福满楼生日火爆之余,开始成为长安城最顶尖的酒楼之一,成为无数饕餮老客们最喜欢来的地方。
今日来福满楼吃饭的食客们惊讶的发现,崔大掌柜居然放下酒楼的生意不理了,不但把跑堂的伙计都叫到了门外,连后厨的厨子和切菜配菜等杂工也都叫到了门外。
酒楼上上下下里里外外几十号人排的整齐的站在门外。
“这是哪个大人物来了?”大堂里的散座上有人好奇的道。
“估计是,看这样子,也许是崔家家主来了?”
有人笑道,“你是刚来这吃饭吧?”
“是啊,最近总听说东市福满楼的菜如何如何好吃,不来吃上一回,白在世上走一遭,这不忍不住就过来了。”
“那你以后得常来,这里的菜确实好吃。”
“菜确实好,好多菜不但没吃过,连听都没听说过呢,不枉特意来一趟,就是有点贵。”
马上有人笑道,“能来这里吃饭的谁还吃不起啊,能来的就不会嫌贵,只嫌订不到位置排不上队。旁边那几家倒是不贵,但那里没有这里的本事
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