蛋张嘴就要做满汉全席里面的菜,而且听口气,这道菜还是十分难做的样子,都是瞪着眼睛观看。
随着李二蛋的这声响指声音落下,从后台的位置,先后走出来几个穿着宫廷旗袍的漂亮美女,每个人的手中都是端着一个不锈钢托盘,托盘之中装着各种食材。放
在案板上第一盘的是海参、瑶柱。
第二个托盘里面,摆放着鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉。
第三个托盘里面摆放的是火腿、鱿鱼、口蘑等。
而第四个托盘里面则是装着一只小笨鸡。看
到这些材料,鲁菜大师刘云和粤菜大师康青云两个人对视一眼,彼此眼神之中都能看得出彼此的震惊之色。“
小友,你难道要做布袋鸡?”刘云一脸震惊之色问道。“
据我所知,烹饪这布袋鸡最难的难点,那就是把一只整鸡全身剔骨,并且不伤及表面的鸡肉,然后在按照比例,添加海参、瑶柱、鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉、火腿、鱿鱼、口蘑等材料。
在把这些材料塞进去,然后在灌入肚子里面高汤,缝合,油炸,还不叫里面的高汤流淌出来,只要在剔骨这一关上,稍微有一点闪失,弄破鸡肉表面的皮,这道菜都不能成功完成。据我所知,布袋鸡这道菜,自从封建王朝灭亡之后,数十年已经没人能做的了了,小友你确定要做这道菜?”粤菜大师康青云神色有些激动的说。
“两位前辈,晚辈确实想要挑战布袋鸡这道菜,本来我只有三四分把握完成这道菜,但如果有两位前辈给我打下手,我有八成把握完成这道菜。”李二蛋笑着说。其
实李二蛋说这话,就是胡说八道,今天及时是两个厨艺大师不来,李二蛋也是准备自己完成这布袋鸡的,但用两个厨艺大师给自己打下手,这种装逼机会,在整个华夏以前估计没人敢想。李
二蛋话刚一说完,看台下的刘莉莉顿时响起一个不满的声音。
“你以为你是谁呀,可真敢大言不愧,居然叫我爷爷和康爷爷给你打下手。”而
刘莉莉的这个不满的声音刚一落下,立刻感觉到两个爷爷愤怒的眼神。“
莉莉你别乱说话,你知不知道,布袋鸡这道菜,已经几十年没有在这个世界里面出现了,就是我和你康爷爷也没有本事烹饪这道菜。我
和你康爷爷能有幸参与这道菜的制作,那是我们的荣幸。小友你千万别听这个小丫头瞎说,我和老康头愿意配合你做这道菜,给小兄弟你打下手。”鲁菜大师刘云的话音已落下,台下顿时响起了一阵雷鸣般的掌声。“
哎呦我的天呀,宴宾楼是从哪里弄来的这么一个牛逼的厨师?就连刘云和康青云两个厨艺大师,都心甘情愿的给他打下手。”
“你没有听到刘云大师说?他和康青云大师都没有本事做这道菜,这说明什么?这个神秘的御厨后人,在厨艺上的手艺比两位成名多年的大师还厉害。”
“今天我算是见识了,什么叫做一山更比一山高,长江后浪推前浪,前浪被拍在沙滩上。”
“你们也别这么说,刘云和康青云两个大师,为了能见识一下失传的厨艺,能放下身段,给一个晚辈打下手,这种心胸,这种肚量,配的上大师两个字。”
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