不做新菜吗?”
江渔撇了撇嘴,又说道,
“先别管什么新菜了,咱们先进去商量一下食堂菜谱吧,总不能每天的菜式安排还得临时去想,那不得头疼死?”
“行。”
陆舒武一听果然有新菜,兴致瞬间高涨了起来,他笑嘻嘻地说道,
“老板之前不是问我炒菜水平怎么样吗?
我的厨艺肯定不如伱,不过我做的菜味道也是不差的,至少要比二食堂里的那些菜要好吃得多!”
两人说说笑笑着,就进了厨房,开始商量起食堂菜谱的事去了。
胡志海挠了挠头,觉得这事自己还是不参与比较好,他又不会炒菜,跟着进去的话,除了咽口水也做不了别的了。
反正也是吃不到,何必听菜名馋自己呢?
想了想,他干脆连厨房也不进了,掉头往食堂大厅里走去。
一会儿小颜他们就要来了,还是跟一群学弟学妹们聊聊天侃侃大山比较好。
而且,不是新来了四个男生吗?
要是他们会打台球什么的,那就更好了,二楼正好有球桌……
……
时间一晃,很快就过去了两个多小时。
江渔和陆舒武讨论了许久,总算是拟出了一份相对比较合理的菜单来。
如今已经这里已经不是“江氏灌汤包”店了,而是第七食堂,无论是早餐还是中晚餐,都不能像之前那么简单了。
比如早餐这一块,以前就只有灌汤包和酸辣汤,后面又加了个凉菜酸辣萝卜片,现在要是还只有这么点东西,摆出去也太寒酸了。
因此,江渔打算丰富早餐的品类,灌汤包是特色,肯定还是要有的,除了灌汤包之外,再增加大肉包、素菜包、豆沙包和馒头等。
配菜这一块,除了酸辣萝卜片外,再做一点卤菜,比如卤鸡蛋、卤鸭掌、鸭翅和鸭脖等等,此外,江州著名的特色小吃凉拌藕片,那也是绝对不能少的。
有了包子馒头,也有了配菜,喝的自然也不能少,那就再配一个白粥好了。
至于酸辣汤,有那么多重口味的配菜,早上再喝酸辣汤就太不合适了,可以留到中餐或晚餐,而且,汤这一类,江渔的打算是一天一汤。
既然开了食堂,要是还像以前一样天天只有一个汤,那就太过分了,不要说学生,连他自己都觉得腻。
至于中餐和晚餐的菜谱,江渔和陆舒武也商讨着列了一个单子。
江渔忽然发现,陆舒武果然不愧是大吃货,他做得比较出色的,几乎都是高端菜品,比如开水白菜、佛跳墙、灌汤黄鱼……
他都无语了,这特么是能在食堂里吃到的菜吗?
除了这些他自己爱吃的高端菜外,陆舒武倒是也能做家常小炒,但大多都是湘菜一系的菜式,比如湘西外婆菜、泡椒鸭杂、土匪猪肝、酸菜炒粉皮等等。
菜谱虽然大致拟出来了,但也不一定就全部按照上面列的菜来做了,等来了新厨师之后,还是需要再根据新厨师的能力,进行一番调整的。
江渔和陆舒武两人刚歇下来没一会儿,胡志海就推门进来了:
“老江,外面来了三个人,说是来应聘厨师的,应该就是小陆老乡推荐来的人了。”
“来了吗?好,小武哥也一起出去看一看吧。”
江渔心里还是蛮期待的,听了胡志海的话后,就赶紧站了起来,招呼了陆舒武一声,就转身走了出去。
陆舒武见状,也从座位上站起了身,紧跟着出了门。
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