小店太小了,才20来个平米,能不能给他换一个面积大一些的档口?
你想啊,这事要是做好了,还能让小老板专门开一个教职工专用窗口,那也算是给老师门谋福利啊。”
“换个面积大的档口?”
牛文林一听是这事,感觉还是有点棘手。
学校食堂里的档口,那都是以一年为签约单位的,时间长的甚至能签到三五年,就算有哪家不想开店了,那一般也要等到年底才会考虑,现在新学期刚开学呢,上哪儿去找大面积的档口给他换?
他想了想,还是说道,
“这事,恐怕不是很好办,要不这样吧,我有空的时候,就私下里帮你问问那些老板,要是有谁不愿意在食堂开店了,我再提前通知你?”
“那行,这事就麻烦你了!”
熊禀生虽然不做后勤这块,但也知道食堂档口承包这事看似简单,其实里面弯弯绕绕很复杂,他也没再多说什么,笑着说道,
“你之前不是说要请我喝一杯吗?我看这会儿也差不多要下班了,咱们老地方走起?”
“走走走!出差那么些天,我是滴酒不沾啊,早就馋得心痒痒了!”
两个老男人说说笑笑,就出了办公室大门。
熊禀生一边走着一边在心里得意地想着:
小样,等吃过了晚饭,我就带你到小江的店里走一遭。
等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后,都不用我来催档口的事,你自己就先急起来了!
……
二食堂一楼,“江氏灌汤包”店。
晚餐营业时间已经过半,窗口前的队伍依然排得很长,学生们一个个都很规矩,没人插队,也没人大声喧哗。
柜台前,颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天,而在后厨这边,江渔把手上的灌汤包包好之后,随手放进一旁的蒸笼里,就从椅子上站了起来。
他拍了拍手上和身上沾的面粉,又活动了有些酸胀的手腕、脖子,这才对陆舒武说道:
“小武哥,不用做包子了,咱们做的这些,估计今晚都不一定卖得完。”
“好。”
陆舒武点了点头,笑着说道,
“还有差不多一个小时才打烊呢,这些灌汤包肯定卖得掉的,也就是咱们窗口小,要是窗口大,学生们排成两队的话,估计再多做一倍的包子都卖得完。”
“那咱们两个得累趴下。”
江渔说着话,从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记,小心地翻看了起来。
这本笔记里,记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会,不仅有各式湘菜的做法,还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用,可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。
当时,看到陆锦生将它拿出来送给江渔时,陆春明的眼神里尽是不舍。
江渔也只能假装没看到,很自然地把这本笔记收了下来。
实际上,关于湘菜的做法,以及陆锦生对各道菜肴的心得体会,江渔并不是很需要。
他身负美食系统,不管是湘菜还是川菜,都能够从系统商城里兑换出独特的配方来,做出来的菜肴,味道并不比别人的差。
他真正需要的,实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。
看着看着,江渔忽然站起身来,从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜,拿起菜刀就开始切了起来……
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