朝胡志海那边看了一眼,果然,就见到胡志海正恨恨地盯着自己,似乎自己刚刚吃的那一口肉,是从他嘴里抢下来的一样。
另一边,陆舒瑶拦住了准备大快朵颐的陆舒武之后,又走到了江渔的身边,笑着问道:
“小江老板,我可以尝尝你做的菜吗?”
江渔笑了笑,朝一旁让开了些,一抬手说道:“请便。”
陆舒瑶抿嘴一笑,凑过去仔细打量了一阵,这才伸出筷子夹了一小块鱼肉,放进了嘴里,细细品味着。
过了好一会儿,她才轻轻地呼了一口气,沉思着点评道:
“小江老板做的这道剁椒鱼头,在色、香这两个方面,和爷爷做的那道菜不相上下,难分伯仲。
在用料上,这道菜里多加了紫苏。
紫苏和剁椒混合后,不但能稍稍减轻朝天椒剁椒的辣味,还有提鲜、除腥的作用,让这道菜的香味更加浓厚。
在口感上,鱼肉同样鲜嫩,但在鲜嫩的同时,又带着一丝丝韧性,让鱼肉不至于入口即化,极富层次感。
此外,腌制入味的鱼头,既有鱼肉本身的鲜美,又带着剁椒的辛辣,两者相互交融却不混淆,反而如同发生了某种奇妙的化学反应一般,多出一种奇妙的味道,让人吃了一口,就忍不住想吃第二口。”
说到这里,陆舒瑶神色复杂地抬头看了江渔一眼,
“小江老板做的这道剁椒鱼头,如果让我打分,我打……”
“起码也是9.5分!扣你0.5分是担心你骄傲!”
话还没有说完,一直闭着眼睛没动作的陆锦生忽然开了口,他似乎很是开心,哈哈大笑起来,
“小江老板,伱这剁椒鱼头做的,真是让我自愧不如啊。
这道菜我这辈子吃了太多了,以前不管是谁做的,我也顶多只吃一两口,再多一口都不想吃。
可我吃了你做的剁椒鱼头,心里面居然升起了久违的渴望,渴望再吃一口,那种感觉,就好像回到了当年,我第一次吃到这道菜时的心情。”
“爷爷,你……”
陆舒瑶一脸惊讶地看着自己的爷爷,她没想到一向眼高于顶、谁也不服的爷爷居然会说出这种话来,简直让人难以置信。
“陆爷爷您真的过奖了,这话我实在是当不起。”
江渔听了这话,连连摆手说道,
“我开店到现在还不到一个月呢,这剁椒鱼头虽然平时偶尔也会做,但确实做得不多,真没有您和陆师妹说得那么夸张。”
“什么夸张?我这么大年纪了,还用得着说谎?”
陆锦生皱了皱眉,显然是有些生气,不过想了一想,他还是说道,
“不过,小江老板啊,你这剁椒鱼头做得味道确实非常好,但你这刀工有点不行啊!
你看看,你这鱼头切对半都切得有点不对称,幸好这是蒸菜,要是炒菜的话,切得肉厚薄不均,那炒出来的肉不是
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