甜可口,再配上这葱丝、黄瓜丝和豆腐皮,的确是难得的美味啊!”
一位戴着眼镜,颇为儒雅的老者将豆腐皮卷好的京酱肉丝全都吃完后,抽了一张纸巾擦了擦嘴角残留的酱汁,这才笑呵呵地说道,
“虽然京城那边很多饭店和餐馆都有这道京酱肉丝,但我吃过最正宗的,想不到还是在江大这么个学校食堂里,真是让人难以置信啊!”
“京酱肉丝要做好,其实也不太难,倒是这道抓炒鱼片,入口酥软,又嫩又滑,酸甜咸鲜,最关键的是,这鱼片居然都没炒碎,一片一片都很完整,这就很难得了。”
另一个穿着一身中山装的老头也是满脸惊叹,他喝了一口茶水清了清口,仍然有些惊叹,
“真是很难想象,他这么一个始终生活在南方的小厨师,居然能做出这么地道的京城来,实在是匪夷所思啊!”
“会做地道的京城菜倒是没什么。”
戴眼镜的老者抬手端起桌上的茶水喝了一口,轻笑着摇了摇头,
“问题是他会做的可不仅仅只是京城菜,光看这餐厅里提供的‘推荐菜品’就知道,他还会做川菜、湘菜、粤菜、本帮菜和江州菜。
我现在都有些怀疑,国内大大小小的那些多菜系,到底有没有他不会做的菜?”
众所周知,华夏饮食文化源远流长,因地域、物产及饮食习惯的不同,从而形成了八大菜系、无数地方小菜系,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。
一个厨师哪怕只是选择钻研一个菜系的菜品,即便穷尽一生,也很难达到巅峰,更别说什么将整个菜系钻研透彻了。
所以,在现实生活中,绝大多数有传承的厨师,往往只擅长某一个菜系,至于其它菜系的菜品,也许也能做,但绝对谈不上正宗。
但现在他们就碰到了这样一个“奇葩”,年纪轻轻的,竟然掌握了那么多菜系的精髓,而且每一道菜在他手中,都做得像模像样,而且味道还很正宗。
这怎么能不让他们惊讶?
“咱们啊,这次从京城过来,不就是想尝一尝这位小江师傅做的菜吗?”
坐在上首的那位老人长得慈眉善目的,他脸上带着淡淡的笑容,扫了其他几人一眼,慢慢说道,
“单单从这几道菜上来看,小江师傅还是很有实力的,比不少号称是名厨大师的人做的菜要好吃得多了。”
“这些菜做得确实是不错,不过,我最期待的还是那道万福肉啊!”
坐在慈眉善目老者身边的,是一位长得圆乎乎的胖老头,他笑嘻嘻地说道,
“这可是一道宫廷菜,要是他连这道菜也能做得好,那可就真的了不起了!”
几人正说着话,包厢门就被人轻轻敲响了,紧接着一个服务员端着一盘菜走了进来。
她将手中的这盘菜在餐桌
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