、餐厅里,天天在厨房里忙得昏天黑地?
恐怕那时候的自己,早就被人高薪聘请到北上广这些一线大城市的大酒楼、大餐厅里,穿着一身雪白的厨师服,头上顶着高高的厨师帽,在宽敞、明亮又干净、整洁的大厨房里,指挥着一群厨师忙来忙去……
梦想是美好的,现实却是残酷的。
现在他们还像个苦逼一样,在厨房里累死累活不说,偶尔还要被一些脾气暴躁的食客指着鼻子破口大骂。
再转眼一看,咦,这里还有一个比自己更年轻的厨师,他不仅没人骂,而且还被大家吹上了天……
握草!这反差,谁特么受得了?!
啥也不说了,既然自己飞不起来,那怎么可能眼睁睁地看着其他人飞?
哪怕弄不死他,也得把他给拉下来,狠狠地踩进烂泥里!
要是在这个过程中,自己能踩着他的“尸体”,再往上踏一步,那可就太美好了!
……
“菊”字号包厢里,一伙厨师你一言我一语地极力贬低江渔和他的七号餐房,说到最后,一个个都忍不住笑了起来。
就好像他们说的那些,就跟真的一样,江渔和他的七号餐房,就是这么差劲!
眼瞅着众人把心底里的郁闷都发泄得差不多了,何大壮才拍了拍手掌,一本正经地说道:
“行了,咱们怎么评论七号餐房并不重要,那些食客怎么想才是最重要的。
与其说这些有的没的,大家还不如好好思考一下,一会儿应该怎么点评这里的菜品,怎么说才能让食客意识到这里的菜其实很一般,并不像传闻中的那么美味。”
一番话,让原本还有些亢奋的众人都渐渐冷静了下来,一个个都紧蹙着眉头,沉思了起来。
没过一会儿,之前来过的那个服务员就开始上菜了,先上的是几道凉菜:鲜椒牛双脆、川香跳水兔、椒麻手撕鸡、水晶皮冻、老醋花生以及脆爽小瓜丝。
这六蝶小菜,每一碟都摆盘精致、色泽鲜亮,让人看着就眼前一亮,一时间都有点不忍心下筷子破坏它们的美感。
等服务员上了小菜离开之后,何大壮笑着说道:
“这摆盘倒是挺有水平,不过味道怎么样就得尝过了才知道。
凉菜咱们就不点评了,大家随便吃点垫垫肚子,免得别人说咱们小气,这么个小菜还要挑刺!”
说着,他就拿起筷子,夹了一筷子牛双脆,放进嘴里慢慢咀嚼起来。
鲜椒牛双脆,它的主要食材是牛毛肚和牛黄喉。
这道凉菜的做法也不复杂,先将毛肚切片、黄喉改凤尾花刀后,下沸水锅里汆[cuān]熟,再用冷水透凉,把黄瓜切几片垫底,把黄喉毛肚放到黄瓜片上。
然后将青红小米辣、蒜末、生抽、藤椒油和香醋等调料调匀后浇到黄喉毛肚上面,撒上葱花即可。
何大壮夹了一筷子黄喉毛肚放进
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