第0754章猝不及防的开车
程旭想了想之后,直接上手开始揉按那块羊排。
把香料涂抹在羊排上的同时用力的开始按压整块羊排的边边角角。
黑皮看着程旭的动作,有些焦急的问道:“兄弟,你这是在做什么?”
“不会想通过按摩的手法让羊排迅速升到常温吧?”
“这得废多少时间啊?”
谁知程旭却摇了摇头回答:“通过按摩也不可能让肉的温度大幅度提升。”
他想了想之后,擦干净了双手,转身就去自己那个黑颜色的双肩包里拿出了一只牛皮纸袋子。
在这个牛皮纸袋子里,正装着一些褐色的粉末。
程旭示意黑皮看看,黑皮伸出没有受伤的左手捻了一点粉末轻轻闻了闻。
非常好奇的抬起头来问道:“兄弟,你这是什么?”
“好香啊!”
程旭看着黑皮,淡淡一笑回答:“你信得过我吗?”
黑皮看着拿着那袋粉末的程旭,立刻明白了他的意思。
直接问道:“你是要把这些加进羊排里?”
程旭点了点头回答:“这是我自己调配的药粉。”
“为的是在极端情况下需要在野外露营之类的场景准备的。”
“这药粉可以中和没有经过排酸的肉里的腥味。”
“并且会有一种比较独特的香味,你刚才闻到过的。”
黑皮听了这话,连连点头说道:“兄弟,我相信你!”
“你放手去做吧,不用问我了!”
“今晚不管胜负,你这兄弟,我黑皮认了!”
程旭才刚刚上手就发现了黑皮自己都没有想到的问题。
这一点立马就打消了黑皮心中对他的疑虑。
再加上程旭对食材的处理手法十分的专业,黑皮一眼就能看出来程旭应该是一位老厨师了。
程旭得到黑皮的认可之后,把自己纸包里的褐色粉末倒进了黑皮调好的调料粉里。
然后用手仔细的抹满了整块羊排。
学徒们见程旭把羊排处理好了,他们连忙就把烧烤架给准备好了。
程旭看了一眼那个由两块铁网做成的烧烤架。
看样子是要把羊排夹在中间直接放在火上炙烤。
程旭皱了皱眉头说道:“这样不行,这样羊排的口感会更差的。”
说完他四处张望了一下,直接问道:“你们这里有没有锡纸之类的?”
小学徒连忙点头,转身拿了一卷锡纸就送了过来。
程旭接过锡纸之后就仔仔细细的把羊排给报过了个严实。
殷美玉在一旁看着,非常奇怪的问道:“你这是准备进烤箱烤吗?”
程旭点点头回答:“差不多,我们还有十五分钟。”
“把烤架上的铁网揭开。”
两个学徒虽然不知道程旭想做什么,但是因为程旭之前的操作。
这店里的人已经对程旭佩服的五体投地了。
所以程旭吩咐的事情他们立马就会去做;
两个小学徒很快就用火钳把烤炉上
请收藏:https://m.dhbks.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)