第345章干豆角子焖干腊肉真香
见领导们都高兴,农义德笑了。
真的!这都什么事啊?
不就是干豆角子焖干腊肉,有那么夸张么?
香!不得不承认:真的很香!
特别地香。
对于农村人来说,并没有什么稀奇的。忙了,没有时间上午买菜,就会动用干货。
抓一把干豆角子泡在清水里面,让其软化。再切一块干腊肉出来,也泡在清水里面让盐分稀释一下。
中午做饭的时候,第一个就做这道菜。先把干腊肉切出来,放进大铁锅内炒出一定地油水。然后!把切好的干豆角子倒进去拌炒几下,让热油遍到上面。再加上适量地热水,盖上锅盖加大火焖。
适当的时候!拌炒几下。等到一定地时候,香味就出来了。
干豆角子焖干腊肉做法就这么简单。
什么是干豆角子?
其实!这是百担湖一带人的方言。
就是普通长豆角,二尺左右长的那种豆角。
夏天长豆角上市的时候,一天能摘很多。吃不了的,农村人有两种处理方法。
一!腌制!二!放在开水锅内焯水,然后捞起来晒干。
腌制的长豆角,百担湖一带人叫它“腌豆角子”。
开水锅焯水后晒出来的,百担湖人就叫它“干豆角子”。
闻到熟习的味道,农义云笑了。
重生前的他!就喜欢吃妈妈做的“干货焖腊肉”。不仅仅是干豆角子焖腊肉,任何干货焖腊肉,他都喜欢。
母亲在世的时候,每年都会托人往魔都给他带干货,什么都有。
干豆角子、干扁豆,干萝卜股子、黄花菜、干山芋片、干竹笋……
腌制的菜有这些:腌豆角子、腌鸭蛋、腌白萝卜(长白蜡的那种)、腌干鱼、腌腊肉、腌鸭、腌鹅……
母亲死后,再也得不到这些了。
也正是因为这个原因,重生回来的农义云,才决定留在家乡,孝养父母,给父母送终。
哪里穷一些,也要尽到“人子”的责任。
吃亏一些,也要与家人搞好关系。
真的!你不重生一回,你都不知道人生的意义。
人生!不就是为了活着?为了面子?
活在自己的世界里被人当面、背后骂,还不以为耻、反以为荣。这种人!都是被毒化了。
还好!重生过来的他!借势成功,才一年不到的时间就成为有钱人。
要不然!他可能重复“农义云”的人生:出门打工,远离父母、家人。
在城市生活久了,现代美食吃得多了,反而喜欢吃农村人传统美食。
看见领导们都高兴,农义云自然更高兴。
要的就是这个效果。
光头农根生也是不断地吸着鼻子,他闻到腊肉的那种“油腊香”。
具体怎么形容,他形容不出来。
反正!腊肉的香味。
干豆角子与干腊肉组合烹饪后,又飘出来“组合味”。
反正!就是香。
就连吃什么
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