其实很简单,用刷子将龙虾从头到脚刷一遍,然后抓住龙虾尾巴正中间的那块东西,将黑色的肠线给扯出来,基本上就可以了。这玩意儿类似于食道和肠子,很不干净,绝对不能吃的。
华烨正要去扯,十花忽然开口说:
“等一下!”
“嗯?”华烨转头,不解望去。
“还是敲晕吧……”十花说着,拿起了一根不锈钢勺子。
敲晕你妹啊,突然喊我过来吃饭,果然是不怀好意,胸藏杀器么!
华烨扯了下嘴角,正要说话,十花居然把勺子递了过来:
“给你,把龙虾敲晕再洗。”
“……”
原来是打算用勺子敲晕龙虾,而不是敲我么?
不过洗龙虾根本不需要这个步骤吧!
华烨无语:“理由呢?”
“因为要在生活中养成好的习惯。”十花一手抱胸,越发显得胸怀伟大,几乎撑破衬衫,“我刚工作那会儿,酒店里忽然来了一群人,为首的女人手里拿着一只母鸡的照片,应该是动物保护主义者……”
说到这里,十花瞥了华烨一眼,“你该不是动物保护主义者吧?”
华烨摇头:“我吃肉。”
“那就好。”十花点了点头,继续说,“那个女人进店之后,就拿着照片声泪俱下的控诉起了酒店里的客人,说什么‘吃鸡好残忍’、‘辛辛苦苦下了蛋,现在连生命都保不住’、‘把母鸡吃了,那些没了妈妈的孩子该怎么办’、‘你们的良心不会痛吗’之类的话……”
十花耸了耸肩,难得吐槽一句:
“反正我的良心坚不可摧。”
“那群人在酒店里胡闹,呼吁保护母鸡的权益,后来还上了新闻头条,打又不能打,赶又赶不走,总之很麻烦……所以后来,老板就要求我们把国际动物保护法记住,然后其中一条就是龙虾要在‘舒适的状态’下进行清洗与烹饪。”
“……”
你妹啊!这根本就不是保护小动物,而是仗着法不责众,在故意无理取闹吧!
话说回来,瑞士最近确实改革了动物保护法,其中最有名的一条就是
杀死龙虾之前,必须让龙虾处于“舒适的麻醉状态”,也就是说,得先敲晕才下锅,不准让龙虾感到被煮熟的痛苦,而且还规定运输的过程中,必须让龙虾处在自然的水温环境中,而不能冰冻或者用冰水运输。
华烨扯了下嘴角,说道:
“还要敲晕?那为什么棒子国的章鱼可以活吞?”
虽然世界各地制作章鱼的方法有很多种,比如章鱼小丸子,章鱼盖饭等等,但韩国人的吃法最简单也最原始:
生吞。
没错,就是不进行任何烹饪方面的处理,直接生吞。
又叫所谓的昏倒章鱼,甚至有人说,去棒子国不吃昏倒章鱼等于没去过。
这玩意儿做法其实很简单,去掉章鱼头后,把章鱼的触手捋直,然后将其卷到筷子
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