“小竹,为什么先泡酒然后用水煮熟鸡肉呢?”
“是为了先驱除最原始的气味,然后把酒味也给去掉,反正之后新的调味料会用葱和蒜替代。”
“原来如此,为了让鸡汤速成,所以把肉的口感牺牲掉,最大幅度地让汤入味是吧。”阿姨把两手合在一起,眼前一亮地说。
我也有些骄傲地点了点头。
能够让自己的厨艺被成家多年的人妻认同还是很不错的呢,特别是阿姨在说话的时候吐气如兰,那感觉简直就和茉莉本人在夸我没两样嘛。
“啊,对了,葱花!”
“给”
“谢谢。”
我熟练地接过了葱,将其放在旁边的砧板上,在绿白的交界处下刀,把绿色的叶子部分剁碎,同时把用开水煮地差不多的鸡肉捞出来沥干。
好的,这样鸡肉表面的脏东西就连同第一层水溜掉了,接下来可以正式开始处理。不等鸡肉凉下来,我就用新的凉水泼上了鸡肉。
这样让鸡肉瞬间收缩,可以先保留营养物质,等一下再一次性倾泻出来,对于汤料入味很有帮助。
用大火把鸡肉彻底煮熟,我再转为小火放入盐、大枣、枸杞,既让味道可口,又防止了鸡肉整体僵硬。
盖上了锅盖,我松了一口气,抹了一把脸上的汗。
“这样就结束了呢,只要等个15分钟。”
“啊,小竹你可真厉害哦。明明是男高中生却这么手巧,要是小茉有你的一半手艺就好了呢,妈妈我也不怕她嫁不出去了。”
旁边传来了茉莉妈妈的赞美声。
站在我身后一直静静地看着我的料理表演的茉莉妈妈似乎对我赞许有加,抱着胸一副超级佩服的样子。
不过小茉是茉莉的小名吗?意外的可爱呢。
第一百四十七章总之先照顾病人
哎,纠结这个干啥,现在的关键是想办法让茉莉好起来吧,虽然我的鸡汤应该很美味,但是这不一定能够扭转茉莉的病态,因为她也中了白芨的诅咒吧。
可恶啊,那个学生会长下手没轻没重的吗,不知道发烧对人的身体损害很大的嘛!!!
洗了洗手,我一边擦拭着湿漉漉的手一边心不在焉地对茉莉妈妈搭话。
“阿姨,话说茉莉不会做菜吗?”
“她啊小时候她可好动了呢,可惜主要都是在练武的时候比较好动,然后意外地不合群,我去幼儿园探视的时候发现她最喜欢一个人坐在角落里沉默,如果不是葵花后来和她搞好了关系她就要没朋友了呢。
“这样啊
“话说哦,之前阿姨我担心茉莉没有男朋友,不过现在有男生在她生病的时候来看她,还这么会做菜,难道竹同学有意向吗?”
阿姨温和的目光却让我相当心虚。
我慌慌张张地摆起了手。
“没没没没有啦!高中生就要好好学习,我的心思都在学习上。”
“哦哦,那还真可惜呢,不
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